十八烯酸，[有化] 油酸
Compared with PEG Oleic acid ester, PEG MFA ester with good emulsion and wetting ability, was used as textile, pesticides and cosmetics industry.
與油酸聚乙二醇酯相比，混酸聚乙二醇酯具有更優良的乳化性、潤濕性，可以替代油酸聚乙二醇酯用于紡織、農藥和化妝品工業中。
More good news: One-third of the fat in chocolate is a cholesterol-friendly fat called stearic acid, and another third is an unsaturated fat called oleic acid.
更多好消息：巧克力中1/3的脂肪是一種名為硬脂酸的親膽固醇類脂肪，另外1/3的脂肪是一種叫做油酸的不飽和脂肪。
The process of synthesis of 1-(Aminoethyl)-2-heptadecenyl-imidazoline from oleic acid and ***thylenetriamine was stu***d with the aid of infrared-spectroscopy.
本文介紹了由紅外光譜法分析油酸與二乙烯三胺反應生成1-氨乙基-2-十七烯基咪唑啉的反應過程，適宜的合成條件；
The changes of cardiac function and peripheral circulation were observed in the model of respiratory distress syndrome ( RDS ) induced by oleic acid in rabbits.
在油酸複制的家兔RDS模型上，觀察其心泵功能和外周循環的改變。
It is well known that Rapeseed oil is one of the most healthful edible vegetable oil because of its high oleic acid content and low saturated fatty acid content.
油菜油由于不飽和脂肪酸(主要是油酸)含量高，飽和脂肪酸含量低，是世界公認的最健康的食用植物油之一。
油酸（oleic acid）是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，化學式為C₁₈H₃₄O₂，結構式為CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH。它是自然界中存在最廣泛的不飽和脂肪酸之一，因常見于橄榄油（含量達55%-85%）而得名，在牛油果油、杏仁油等植物油脂中也占較高比例。
從化學性質看，油酸含有一個順式雙鍵（位于第9和第10碳原子之間），這一結構使其在室溫下呈液态，熔點約13.4°C。該特性使其在食品工業中廣泛用于替代氫化油，能有效降低反式脂肪酸攝入風險。美國食品藥品監督管理局（FDA）将其列為公認安全物質（GRAS），允許用于食品添加劑。
醫學研究表明，油酸具有調節血脂代謝的功能。根據《新英格蘭醫學雜志》刊登的PREDIMED研究，富含油酸的飲食可使心血管疾病風險降低30%。其作用機制包括提升高密度脂蛋白（HDL）水平、抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化等。世界衛生組織建議将單不飽和脂肪酸占總能量攝入比例提高至15%-20%。
工業應用方面，油酸的鈉鹽是肥皂主要成分，鋅鹽衍生物用作藥膏基質。化妝品行業利用其強滲透性開發保濕産品，歐盟化妝品成分數據庫（COSING）收錄其在護膚品類中的安全使用标準。當前全球年産量超80萬噸，主要從牛脂分餾或橄榄油水解提取。
Oleic Acid（油酸）是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，化學式為$C{18}H{34}O_2$，常溫下為無色油狀液體。以下是其詳細解釋：
基本性質
天然來源
主要存在于橄榄油（含量高達70-80%）和菜籽油中，也廣泛分布于動植物油脂中。
應用領域
安全性
毒性較低，大鼠口服半數緻死量（LD50）為74 g/kg，但需注意純度差異可能影響性質。
如需更全面的化學數據或研究案例，（化學數據庫）及（制備方法示例）。
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