glycidamide是什么意思，glycidamide的意思翻译、用法、同义词、例句

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Glycidamide（缩水甘油酰胺）是一种有机化合物，化学式为C₃H₅NO₂，属于环氧酰胺类物质。它是丙烯酰胺在生物体内的主要代谢产物之一，常见于食品高温加工（如油炸、烘焙）过程中产生的化学反应链中。其分子结构包含一个环氧基团和一个酰胺基团，这种结构使其具有较高的化学反应活性，容易与DNA等生物大分子发生加合反应，导致遗传物质损伤。

在毒理学研究中，国际癌症研究机构（IARC）将其列为2A类致癌物（可能对人类致癌），主要依据动物实验显示其可诱导多种组织肿瘤生成[参考来源：IARC Monographs]。美国毒物与疾病登记署（ATSDR）指出，长期暴露可能增加神经毒性和生殖系统损伤风险[参考来源：ATSDR ToxGuide]。

该物质的合成路径通常涉及丙烯酰胺的环氧化反应，其化学性质表现为： $$ ce{CH2=CHCONH2 ->[氧化] CH2(O)CHCONH2} $$ 这一反应机制在食品化学和工业催化领域具有重要研究价值。

网络扩展资料

glycidamide（化学名称：环氧丙酰胺）是一个化学专业术语，主要用于描述特定化合物。以下是详细解释：

1.基本定义

• 英文发音：英式音标为 [glaɪsɪ'dæmaɪd]，美式音标为 [glaɪsɪ'dæmaɪd]。
• 中文释义：环氧丙酰胺，由“环氧”（glycid-）和“酰胺”（amide）两部分组成，表明其化学结构特征。

2.应用与背景

• 化学领域：该化合物可能与有机合成或高分子材料相关，但具体应用场景需结合更专业的化学文献进一步确认。
• 潜在关联：在部分研究中，glycidamide被提及为************（acrylamide）的代谢产物，可能与食品加工或毒理学研究相关，但此信息需额外文献支持。

3.补充说明

• 由于搜索结果中未提供更多例句或用法，建议通过专业化学数据库（如SciFinder）或学术论文获取更详细的物化性质及研究进展。

如需进一步了解其合成路径或毒理机制，可参考化学领域的权威期刊或工具书。

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