glycidamide是什麼意思，glycidamide的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Glycidamide（縮水甘油酰胺）是一種有機化合物，化學式為C₃H₅NO₂，屬于環氧酰胺類物質。它是丙烯酰胺在生物體内的主要代謝産物之一，常見于食品高溫加工（如油炸、烘焙）過程中産生的化學反應鍊中。其分子結構包含一個環氧基團和一個酰胺基團，這種結構使其具有較高的化學反應活性，容易與DNA等生物大分子發生加合反應，導緻遺傳物質損傷。

在毒理學研究中，國際癌症研究機構（IARC）将其列為2A類緻癌物（可能對人類緻癌），主要依據動物實驗顯示其可誘導多種組織腫瘤生成[參考來源：IARC Monographs]。美國毒物與疾病登記署（ATSDR）指出，長期暴露可能增加神經毒性和生殖系統損傷風險[參考來源：ATSDR ToxGuide]。

該物質的合成路徑通常涉及丙烯酰胺的環氧化反應，其化學性質表現為： $$ ce{CH2=CHCONH2 ->[氧化] CH2(O)CHCONH2} $$ 這一反應機制在食品化學和工業催化領域具有重要研究價值。

網絡擴展資料

glycidamide（化學名稱：環氧丙酰胺）是一個化學專業術語，主要用于描述特定化合物。以下是詳細解釋：

1.基本定義

• 英文發音：英式音标為 [glaɪsɪ'dæmaɪd]，美式音标為 [glaɪsɪ'dæmaɪd]。
• 中文釋義：環氧丙酰胺，由“環氧”（glycid-）和“酰胺”（amide）兩部分組成，表明其化學結構特征。

2.應用與背景

• 化學領域：該化合物可能與有機合成或高分子材料相關，但具體應用場景需結合更專業的化學文獻進一步确認。
• 潛在關聯：在部分研究中，glycidamide被提及為************（acrylamide）的代謝産物，可能與食品加工或毒理學研究相關，但此信息需額外文獻支持。

3.補充說明

• 由于搜索結果中未提供更多例句或用法，建議通過專業化學數據庫（如SciFinder）或學術論文獲取更詳細的物化性質及研究進展。

如需進一步了解其合成路徑或毒理機制，可參考化學領域的權威期刊或工具書。

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