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glutinous rice是什么意思，glutinous rice的意思翻译、用法、同义词、例句

输入单词

glutinous rice英标

美:/'ˈɡluːtənəs raɪs/

常用词典

  • [粮食] 糯米

    • 例句

  • You can prepare glutinous rice flour in a bowl and slowly add hot water until they mix into a dough.

    首先在碗内准备一些糯米粉，然后慢慢地加入热水，直到二者混为一个面团。

  • Eating yuanxiao (sweet dumplings made of glutinous rice flour) is one of the special traditions of the Lantern Festival.

    吃元宵（用糯米粉制成的甜汤圆）是元宵节特别传统之一。

  • Sweet dumpling is small dumpling balls made of glutinous rice flour with rose petals, sesame, walnut meat, dried fruit, sugar.

    汤圆是用糯米粉做皮，由玫瑰花瓣、芝麻、豆酱、枣泥、胡桃肉、干果、糖和食用油做馅，做成的小面球团。

  • The prices of raw materials, including glutinous rice, sugar, and edible oil, have risen 25% this year, causing a spike in rice dumpling price.

    今年以来，糯米、糖、食用油等原材料的价格持续上涨了25%左右，导致粽子的价格水涨船高。

  • It is said that the kipper made on the day of the Cold Dew with accessory foods such as rice wine, salt, glutinous rice, and ginger are especially delicious.

    据说在寒露之日用米酒、盐、糯米、生姜等辅料制作的腌鱼特别美味。

    • 同义词

  • |sticky rice;[粮食]糯米

    • 专业解析

    glutinous rice（糯米）是一种具有独特粘性特征的稻米品种，其名称源自拉丁语“glūtinōsus”（意为“胶质的”），与其煮熟后的质地特性直接相关。与其他大米不同，糯米的主要成分是支链淀粉（约占98%），这种多糖结构在高温下吸水膨胀，形成柔软黏连的口感。

    核心特征与用途：

    1. 植物学分类

      糯米属于籼稻或粳稻的变种，拉丁学名为Oryza sativa var. glutinosa。其胚乳呈现不透明的乳白色，与普通大米的半透明外观形成鲜明对比。

    2. 加工与烹饪

      在东亚及东南亚地区，糯米是制作传统食品的核心原料，例如：

      • 中国的粽子（竹叶包裹蒸制）
      • 日本的麻糬（捣制后形成弹性团状）
      • 泰国的芒果糯米饭（椰奶调味甜点）

    3. 营养构成

      美国农业部数据显示，每100克生糯米含约370千卡热量，其碳水化合物含量高达80克，且不含麸质，适合特定饮食需求人群。

    4. 文化象征意义

      在中国农历新年等节庆中，糯米制成的年糕寓意“年年高升”，体现了其在传统文化中的重要地位。韩国宗庙祭祀仪式中也使用糯米制作祭品。

    引用来源：

    网络扩展资料

    关于“glutinous rice”的详细解释如下：

    1. 定义与学名
      glutinous rice 指糯米，是稻米的一个变种，学名为 Oryza sativa var. glutinosa。其特点是米粒乳白色、黏性强、易糊化，但胀性较小。英文中也被称为sticky rice、sweet rice 或waxy rice。

    2. 词源与构词

      • 词根glutin- 源自拉丁语，意为“黏合”或“胶质”，与英语单词gluten（麸质）同源。
      • 后缀-ous 表示形容词属性，因此glutinous 形容“黏性的”特质。

    3. 用途与食品
      糯米广泛用于亚洲传统食品，例如：

      • 粽子（用竹叶包裹糯米制成）；
      • 汤圆（填充红豆、芝麻等甜馅的糯米团）；
      • 糍粑（捣制而成的糯米糕点）；
      • 麻薯（以糯米粉为原料的日式点心）。

    4. 与其他稻米的区别
      糯米与普通稻米（如籼米、粳米）的主要差异在于淀粉成分：糯米几乎全为支链淀粉，而普通米含部分直链淀粉，因此黏性较低。

    5. 语言扩展

      • 英语中rice 泛指稻、米或米饭，而glutinous rice 特指糯米。
      • 相关词汇：rice flour（米粉）、rice wine（米酒）等。

    如需进一步了解具体食谱或文化背景，可参考来源网页中的详细描述。

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