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formulating of recipe是什么意思，formulating of recipe的意思翻译、用法、同义词、例句

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常用词典

  • 配方设计

    • 例句

  • A new light reinforcing filler, LEE powder, including its properties, processability, formulating of recipe and application in synthetic rubber, was introduced.

    介绍了新型浅色补强填充剂LEE白滑粉的组成、物化性质、加工特性、 硫化胶性能及应用前景。

  • Several measures of improving the durability of curing bladder were proposed from the aspects of the bladder use, product structure, formulating of recipe and processing.

    从硫化胶囊的使用、结构和配方设计、加工工艺等方面提出了提高胶囊使用寿命的几项重要措施。

  • From emulsion polymerization, resin selecting, recipe formulating, coating condition and other aspects, the study of base coating for hydrophilic coating was described in detail.

    论文从乳液聚合、树脂筛选、交联剂选择、涂装工艺条件等方面，详细阐述了亲水箔底层涂料的研究开发过程。

  • The tire's construction design, formulating of recipe, major technological conditions and products' performances, as well as its social and beneficial results have also been presented in the article.

    介绍了轮胎结构设计、配方设计、主要工艺条件等研究内容，以及产品性能、社会经济效益等方面的情况。

  • A general program of formulating of recipe suitable for self-drying water-soluble alkyd resin was established.

    建立了适合于水溶性醇酸树脂配方设计的通用程序。

  • The formulating of recipe and technology of PVC masterbatches was stu***d.

    从配方设计、配混工艺几方面阐述了PVC色母料的研制过程。

  • Reduced PVC is one of important concepts in latex paint formulating of recipe.

    对比颜料体积浓度是涂料配方设计中的重要概念之一。

  • The formulating of recipe for inner and out wall paints and their properties have also been stu***d.

    对由它们所制取的内、外墙涂料的配制及性能进行了研究。

  • A production process of producing potting material 10 ton annually is optimized according to the experimental formulating of recipe.

    根据小试中的配方比例优化设计出年产10吨的胶料的生产工艺。

    • 专业解析

    "Formulating of recipe" 这个短语结合了动词 "formulating" 和名词 "recipe"，在烹饪和食品科学领域具有特定的含义。其核心意思是指系统地、科学地开发和设计一个食谱或配方的过程。这不仅仅是将食材简单组合，而是涉及一系列深思熟虑的步骤，旨在创造出具有特定风味、质地、营养、外观、保质期和可重复性的最终产品。

    以下是其详细解释：

    1. 开发与设计：

      • "Formulating" 意味着创造、设计或制定。在食谱的语境下，它指的是构思一个全新的食谱，或者对现有食谱进行修改和优化。
      • 这个过程始于一个想法或目标，例如：创造一种特定风味的酱汁、开发一种更健康的烘焙食品、设计一种满足特定饮食需求（如无麸质、素食）的菜肴，或者为大规模生产设计一个标准化配方。
      • 参考来源：美国烹饪学院 (Culinary Institute of America) 的教材强调食谱开发是一个创造性和技术性相结合的过程，需要理解食材特性和烹饪原理。《On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals》详细介绍了从构思到测试的完整配方开发流程。

    2. 成分选择与配比：

      • 这是 "formulating" 的核心环节。它涉及精确选择所需的食材（原料），并确定它们之间的精确比例。
      • 选择食材时需要考虑风味兼容性、质地贡献（如增稠剂、乳化剂）、营养价值、成本、可获得性以及任何功能性需求（如在烘焙中，面粉的蛋白质含量会影响面筋形成）。
      • 确定比例是关键，因为每种成分的量都会显著影响最终产品的风味平衡、质地（如软硬度、酥脆度）、结构（如蛋糕的蓬松度）、水分含量和保质期。例如，糖不仅提供甜味，也影响保湿性和褐变；盐提升风味，也影响面筋结构和发酵；脂肪影响口感、酥脆度和风味释放。
      • 参考来源：食品科学经典著作《Food Chemistry》深入探讨了各种食品成分（水、蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素、矿物质）的化学性质及其在配方中的功能作用，解释了为什么精确的配比至关重要。

    3. 工艺与步骤制定：

      • "Formulating" 不仅指成分列表，还包括制定详细的制作方法和步骤说明。
      • 这包括食材的预处理方式（如切块、混合、腌制）、混合顺序、烹饪方法（如煎、炒、烤、蒸、煮）、温度控制、时间控制以及冷却或储存条件。
      • 工艺步骤的设计对最终产品的成功至关重要。例如，混合面糊的方法会影响面筋的发展（从而影响蛋糕或饼干的质地）；烹饪温度和时间直接影响食品安全、风味形成（美拉德反应、焦糖化）和质地。
      • 参考来源：专业烹饪书籍和食品工程手册都会强调工艺步骤在配方执行中的重要性。例如，《Professional Cooking》详细描述了不同烹饪技术对食材的影响以及标准化操作流程的必要性。

    4. 测试、优化与标准化：

      • 一个配方的 "formulating" 过程很少一次成功。它通常需要反复测试制作，评估成品的各项指标（风味、质地、外观、安全性），并根据结果进行调整和优化（例如，增加某种香料的量，减少水分，改变混合时间）。
      • 最终目标是达到一个标准化的配方，这意味着无论何时何地，只要严格按照配方（包括精确的原料、比例和步骤）操作，都能生产出一致且高质量的产品。这对于家庭烹饪的可重复性、餐厅出品的稳定性以及食品工业的大规模生产都至关重要。
      • 参考来源：食品研发机构和大型餐饮企业的标准操作流程 (SOP) 都包含严格的配方测试、验证和标准化程序。行业出版物如《Food Technology》杂志经常刊载关于配方优化方法和标准化实践的文章。

    5. 考虑多重目标：

      • 成功的 "formulating of recipe" 需要平衡多个目标：
        • 感官品质： 美味（风味平衡）、诱人的外观、令人愉悦的质地。
        • 营养与健康： 可能涉及控制热量、脂肪、糖、盐的含量，增加膳食纤维、维生素或特定营养素。
        • 功能性： 如良好的保质期、易于制作、成本效益。
        • 安全性： 确保配方和工艺能有效控制微生物风险（如适当的烹饪温度、pH值控制、水分活度管理）。
        • 特定需求： 满足过敏原限制（无坚果、无乳制品等）、宗教饮食规定（清真、犹太洁食）、或特殊膳食需求（生酮、低FODMAP）。
      • 参考来源：食品法规（如各国的食品安全标准）和营养指南（如膳食参考摄入量 DRIs）为配方开发提供了必须遵守的框架和目标。例如，美国食品药品监督管理局 (FDA) 的食品标签规定直接影响配方中营养成分的标示要求。

    总结来说，"formulating of recipe" 是一个严谨的、多步骤的创造性过程，它运用烹饪艺术和食品科学知识，通过精心选择成分、确定精确比例、设计可靠工艺，并经过反复测试和优化，最终开发出一个能稳定生产出符合预期目标（风味、质地、营养、安全等）的食品的详细方案（食谱或配方）。

    网络扩展资料

    “Formulating of recipe” 可以拆解为两个核心部分理解：

    1. Formulating（动词）

    2. Recipe（名词）

    整体短语含义 “Formulating of recipe” 指通过分析、实验和调整，科学地设计出一套可复现的配方或方法的过程。常见于以下场景：

    示例 “The formulating of this vegan cheese recipe required testing 20 plant-based protein sources to achieve the right texture.”
    （这款纯素奶酪食谱的制定过程测试了20种植物蛋白来源，以达到理想质地。）

    若需进一步探讨具体领域的配方设计方法，可提供更多背景信息。

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