denaturization是什么意思，denaturization的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

同义词

网络扩展资料

根据你的描述，“denaturization”可能是“denaturation”（变性作用）的拼写变体。这个词常见于生物化学领域，指蛋白质或核酸等生物大分子因外界因素（如高温、强酸、强碱、有机溶剂等）导致其天然结构破坏、功能丧失的过程。以下是详细解释：

核心概念

1. 结构破坏
   变性过程中，蛋白质的二级、三级或四级结构被破坏（如氢键、二硫键断裂），但一级结构（氨基酸序列）保持不变。

2. 功能丧失
   结构变化导致生物活性丧失，例如酶失去催化能力，抗体无法识别抗原。

3. 可逆与不可逆

   • 可逆变性：温和条件下（如低温或pH调整）可能恢复原有结构（复性）。
   • 不可逆变性：剧烈处理（如高温煎蛋）导致永久性结构破坏。

常见应用场景

• 烹饪：加热使蛋清凝固（蛋白质变性）。
• 医疗消毒：酒精或高温破坏病原体蛋白质。
• 实验室操作：用SDS（十二烷基硫酸钠）使蛋白质变性以便电泳分析。

与类似概念的区别

• 凝固（Coagulation）：特指蛋白质变性后聚集沉淀的现象。
• 水解（Hydrolysis）：涉及化学键断裂并分解为小分子，与变性不同。

若需进一步探讨具体案例或机制，可以提供更多上下文。

网络扩展资料二

词性： 名词

发音： [dē-nā-chə-rə-za-shən]

定义： 指蛋白质在受到高温、酸碱度变化、有机溶剂等非生物物质的作用下，其原有的生物学结构和功能发生改变的过程。

例句：

• High temperature can cause denaturization of proteins, resulting in loss of their biological activity.（高温会导致蛋白质变性，从而失去其生物活性。）
• Denaturization is an irreversible process that can affect the quality of food products.（变性是一种不可逆转的过程，可能会影响食品产品的质量。）

近义词：

• denaturation（变性）

反义词：

• renaturation（重性）

用法： denaturization通常用于描述蛋白质在化学或物理作用下失去原有结构和功能的过程。该词在科学研究、食品工业、医学等领域中广泛使用。

别人正在浏览的英文单词...

【别人正在浏览】