denaturization是什麼意思,denaturization的意思翻譯、用法、同義詞、例句
常用詞典
n. 變性
同義詞
n.|destructure/degeneration;變性
網絡擴展資料
根據你的描述,“denaturization”可能是“denaturation”(變性作用)的拼寫變體。這個詞常見于生物化學領域,指蛋白質或核酸等生物大分子因外界因素(如高溫、強酸、強堿、有機溶劑等)導緻其天然結構破壞、功能喪失的過程。以下是詳細解釋:
核心概念
-
結構破壞
變性過程中,蛋白質的二級、三級或四級結構被破壞(如氫鍵、二硫鍵斷裂),但一級結構(氨基酸序列)保持不變。
-
功能喪失
結構變化導緻生物活性喪失,例如酶失去催化能力,抗體無法識别抗原。
-
可逆與不可逆
- 可逆變性:溫和條件下(如低溫或pH調整)可能恢複原有結構(複性)。
- 不可逆變性:劇烈處理(如高溫煎蛋)導緻永久性結構破壞。
常見應用場景
- 烹饪:加熱使蛋清凝固(蛋白質變性)。
- 醫療消毒:酒精或高溫破壞病原體蛋白質。
- 實驗室操作:用SDS(十二烷基硫酸鈉)使蛋白質變性以便電泳分析。
與類似概念的區别
- 凝固(Coagulation):特指蛋白質變性後聚集沉澱的現象。
- 水解(Hydrolysis):涉及化學鍵斷裂并分解為小分子,與變性不同。
若需進一步探讨具體案例或機制,可以提供更多上下文。
網絡擴展資料二
詞性: 名詞
發音: [dē-nā-chə-rə-za-shən]
定義: 指蛋白質在受到高溫、酸堿度變化、有機溶劑等非生物物質的作用下,其原有的生物學結構和功能發生改變的過程。
例句:
- High temperature can cause denaturization of proteins, resulting in loss of their biological activity.(高溫會導緻蛋白質變性,從而失去其生物活性。)
- Denaturization is an irreversible process that can affect the quality of food products.(變性是一種不可逆轉的過程,可能會影響食品産品的質量。)
近義詞:
反義詞:
用法: denaturization通常用于描述蛋白質在化學或物理作用下失去原有結構和功能的過程。該詞在科學研究、食品工業、醫學等領域中廣泛使用。
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