
n. 脱乙酰作用
Chitosan raw material with low degree of deacetylation d.
甲壳质脱乙酰度的高低直接影响到壳聚糖的性质。
Deacetylation degree has direct effect on properties of chitosan.
甲壳质脱乙酰度的高低直接影响到壳聚糖的性质。
Effects of the degree of deacetylation (DD) on the properties of chitosan.
脱乙酰度对壳聚糖材料性能的影响。
Results The degree of deacetylation of chitosan was found to be about 80%.
结果壳聚糖澄清剂的脱乙酰度约80 %,在澄清液中壳聚糖残留量小于0。
Chitosan which also is called soluble chitin is obtained by deacetylation of chitin.
壳聚糖由甲壳素经脱乙酰基而得,又称为可溶性甲壳素。
去乙酰化(Deacetylation) 是指从有机化合物分子(特别是蛋白质或碳水化合物)中移除乙酰基(-COCH₃)的化学反应或生物化学过程。它是乙酰化(Acetylation)的逆过程,在生物学,尤其是表观遗传学和生物化学领域具有核心重要性。
核心含义与机制:
生物学功能与意义:
关键酶:组蛋白去乙酰化酶 (HDACs) 去乙酰化过程主要由一类称为组蛋白去乙酰化酶(Histone Deacetylases, HDACs) 的酶家族催化。人类基因组编码18种HDACs,根据其序列同源性、结构域和辅因子依赖性分为四类(I, II, III, IV)。其中III类HDACs(Sirtuins)的活性依赖于烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD⁺),而其他类别则依赖锌离子(Zn²⁺)作为辅因子。
去乙酰化是一个关键的翻译后修饰过程,特指从分子(主要是蛋白质的赖氨酸残基)上移除乙酰基团。它在生物学中最突出的作用是通过组蛋白去乙酰化酶(HDACs)抑制基因转录,是表观遗传调控的核心机制之一。此外,它也广泛参与调控非组蛋白的功能,并在其他生物分子(如几丁质)的加工中发挥作用。理解去乙酰化对于揭示基因表达调控、细胞命运决定以及相关疾病的发病机理至关重要。
参考资料来源:
Deacetylation(脱乙酰化)指通过化学或酶促反应去除有机化合物中乙酰基(-OCOCH₃)的过程。以下是其核心要点:
基本定义
该反应通常发生在含有乙酰基的分子(如甲壳素、组蛋白)中,通过水解作用断裂乙酰基与分子主链的连接,生成脱乙酰化产物。例如,甲壳素脱乙酰化可转化为壳聚糖。
主要应用领域
反应条件
甲壳素脱乙酰化需在强碱(如NaOH)或特定酶(如脱乙酰酶)作用下进行,反应温度、时间及试剂浓度影响脱乙酰化效率。
补充说明:该词发音为/diəˌsɛtɪˈleɪʃən/,常见于高分子化学与分子生物学领域。
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