英:/'ˈkəʊlslɔː/ 美:/'ˈkoʊlslɔː/
凉拌卷心菜
n. 凉拌卷心菜（等于coldslaw）
Tommy's hamburger was set before him along with coleslaw and French fries.
汤米的汉堡包摆在他面前 还有凉拌菜丝和薯条
When you make coleslaw or potato salad, use light or non-fat mayonnaise.
当你做凉拌卷心菜或者土豆沙拉时，用清淡或者无脂的蛋黄酱。
Coleslaw is made with cabbage.
卷心菜色拉是卷心菜做的。
I'll have the Fried chicken and coleslaw.
我要吃炸鸡和生菜沙拉。
A Couple of drumsticks and one coleslaw, please.
请给我两双鸡腿，一份生菜沙拉。
Pre-prepared or stored salads, including coleslaw.
前的准备或储存的沙拉，包括凉拌捲心菜。
Coleslaw（凉拌卷心菜）是一种以切碎的卷心菜为主要原料的冷盘沙拉，通常搭配胡萝卜、洋葱等蔬菜，并混合蛋黄酱、醋或酸奶为基础的酱料制成。其名称源自荷兰语“koolsla”，意为“卷心菜沙拉”。这道菜起源于18世纪的荷兰，后由移民带入美国并逐渐流行，成为西方餐饮文化中的经典配菜，尤其在烧烤、炸鸡和汉堡套餐中常见。
从历史角度看，美国国家卷心菜协会（National Cabbage Association）指出，早期移民通过调整酱料配方（如用牛奶替代传统酸奶油）使coleslaw更适应本土口味。现代变体包括添加苹果、葡萄干或芥末等食材，亚洲风味版本则常用米醋和芝麻油调味。
根据《牛津食品指南》记载，coleslaw的营养价值取决于酱料选择，以低脂酸奶替代高热量的蛋黄酱可显著降低其卡路里含量，同时保留膳食纤维和维生素C等营养成分。
coleslaw是源自荷兰语的西式凉拌菜，主要由切碎的卷心菜制成，常见于欧美饮食。以下是详细解析：
基本定义与配料
指用生卷心菜丝为主料制作的凉拌沙拉，常加入胡萝卜丝等蔬菜，搭配蛋黄酱、醋或酸奶等调味。传统版本热量较高，现代食谱提倡使用低脂酱料。
词源与历史演变
词源为荷兰语“koolsla”（kool=卷心菜，sla=沙拉），18世纪传入英语。其雏形可追溯至古罗马时期的卷心菜拌蛋醋菜肴，但现代形态定型于美国，成为汉堡、热狗和烤肉的经典配菜。
发音与拼写变体
英式发音为[ˈkəʊlslɔː]，美式发音[ˈkoʊlslɔː]。拼写变体包括“coldslaw”和缩写形式“slaw”（美国南部常用）。
同义词与文化应用
与“slaw”完全同义，常见于快餐和家庭聚餐。例如美式餐厅常将凉拌卷心菜与炸鸡、肋排搭配，平衡油腻感。
例句与健康建议
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