caraway是什么意思，caraway的意思翻译、用法、同义词、例句

caraway英标

英:/'ˈkærəweɪ/ 美:/'ˈkærəweɪ/

复数:caraways

n. 香菜；葛缕子；葛缕子籽

n. (Caraway)人名；(英)卡拉韦

This shop adds some caraways before baking cakes.

这家店在烘焙蛋糕前会加一些葛缕子。

Caraways can be eaten as vanilla in cooking.

葛缕子在烹饪中可以当做香草食用。

I sowed a handful of caraway seeds on this grass.

我在这片草地上撒下了一把葛缕子籽。

Then mix in raisins and caraway seeds.

然后加入提子和葛缕子籽。

Brussels sprouts with mustard, apples and caraway.

芥末苹果、抱子甘蓝和香芹。

Add cumin, caraway seeds, coriander powder and mix well.

加入孜然，印度藏茴香，芫荽粉，搅拌均匀。

Caraway reminds initiates to intend a state of prosperity.

香菜提醒提升者，意愿繁荣的状态。

Caraway has a nutty smell and is also an herb useful to digestion.

香菜有一种坚果气味，也是一种对消化有益的药草。

caraway seed

葛缕子籽；页蒿子

n.|chinese parsley/Swede or Turnip;香菜；[植]葛缕子；葛缕子籽

Caraway（学名：Carum carvi）是伞形科两年生草本植物，其种子既是香料也是传统草药。根据《牛津英语词典》记载，该词源于中古拉丁语"carvi"，最终可追溯至阿拉伯语"karawiyā"（كراوية），反映了古代地中海地区的贸易传播路径。

植物学特征

成熟植株高度可达60厘米，羽状复叶，白色伞形花序。种子呈新月形，长约2毫米，表面有5条浅色棱线。美国农业部植物数据库指出，其独特香气主要源自挥发性成分香芹酮（含量50%-85%）和柠檬烯。

烹饪应用

欧洲传统烘焙中，caraway种子常用于黑麦面包制作，如德国pumpernickel面包。据《食物化学期刊》研究，其精油能有效抑制面包霉菌生长，延长保质期。中东地区则普遍用于羊肉料理去腥，北非马格里布地区将其混入哈里萨辣酱。

历史与医药

考古证据显示，瑞士新石器时代湖岸遗址（约公元前3000年）陶罐内发现碳化种子残留。16世纪英国药典记载其作为消化助剂的用途，现代药理学证实其甲醇提取物具有抗幽门螺杆菌活性。

营养成分

每100克种子含333千卡热量，膳食纤维38克，钙689毫克。欧盟食品安全局确认其富含阿魏酸等酚类物质，ORAC抗氧化值达50,000 μmol TE/100g。

Caraway（发音：英[ˈkærəweɪ]，美[ˈkærəˌwe]）是一种伞形科两年生草本植物，学名为Carum carvi，其种子和叶片常用于调味或药用。以下是详细解释：

植物特征与用途
- 植物形态：开小白花，果实为双悬果，种子呈新月形，具有独特香气。
- 主要用途：种子（caraway seed）是核心调味品，广泛用于面包（如黑麦面包）、糕点、汤类及腌制品中；叶片可少量用于炖菜提味。
- 其他应用：北欧烈酒“Aquavit”以葛缕子籽调味，伊朗等地有相关贸易市场。
中文翻译与注意事项
- 常见译名：葛缕子、藏茴香、页蒿子（与中文“香菜”不同，后者通常指Coriander，需注意区分）。
- 易混淆名称：部分词典标注为“香菜”，但实际对应不同植物，建议优先使用“葛缕子”以避免误解。
扩展信息
- 词源：起源不详，可能与阿拉伯语“karawiya”相关。
- 农业：种植时需注意杂草控制（如使用除草剂Stomp）。

Caraway是以种子调味为主的植物，需注意中文译名的准确性。其种子在烘焙、酿酒等领域有重要地位。