butterfish是什么意思，butterfish的意思翻译、用法、同义词、例句

butterfish英标

英:/''bʌtəfɪʃ/ 美:/'ˈbʌtərfɪʃ/

词性

复数 butterfish 或 butterfishes

常用词典

n. 鲳；溜滑的鱼;牛油鱼

例句

This didn't mean he would not cook the butterfish.

这并不意味着他不会烹煮那条鲳鱼。

Butterfish weren't prime eating but, at five kilos, the biggest meant many fish cakes.

鲳鱼不是最主要的食材，不过五公斤的大鲳鱼可以制作许多许多鱼饼。

Some local favorites are Lau Lau (pork chicken or vegetables steamed in a pouch of ti leaves), Lomi Salmon, Butterfish, Poke (a raw ahi tuna salad) and Poi (a dish made with mashed taro).

当地一些受欢迎的食物有：罗罗(猪肉、鸡肉和蔬菜放在一堆茶叶里蒸)，鲑鱼，溜滑的鱼，poke(一种生的沙拉)和山芋(一种芋头糊状的食物)。

专业解析

Butterfish（中文名：鲳鱼或牛油鱼）是多种海洋鱼类的统称，主要因其肉质柔滑、油脂含量高而得名。该名称在不同地区可能指代不同科属的鱼类，以下是详细解释：

1. 基本分类与生物学特征

Butterfish通常指鲳科（Stromateidae）中的圆鲳属（Peprilus）或拟鲳属（Pampus）鱼类。这类鱼体侧扁呈椭圆形，体表银灰色，最大体长可达30厘米。其肌肉组织富含Omega-3脂肪酸，肉质细腻且带有淡淡奶香。例如美国大西洋沿岸的银鲳（Peprilus triacanthus）即被称为Atlantic butterfish。

2. 不同地区的物种差异

北美洲：常见种类包括大西洋鲳鱼（Peprilus triacanthus），属于经济捕捞鱼种，受美国国家海洋渔业局（NOAA）监管。
澳大利亚：当地称“butterfish”的可能是鳕科（Gadidae）的澳洲鳕鲈（Macquaria novemaculeata），因油脂丰富常用于制作寿司。
亚洲：日本称白鲳（Pampus argenteus）为“butterfish”，常用于刺身和盐烤，日本水产厅将其列为重要食用鱼。

3. 食用与营养价值

Butterfish因高蛋白、低汞特性成为健康食材，适合煎烤或清蒸。美国食品药品监督管理局（FDA）将其列为“最佳海鲜选择”之一，推荐每周食用2-3次。但需注意，部分市场将蛇鲭科鱼类（如油鱼）误标为butterfish，可能引起消化不适。

4. 生态与渔业管理

大西洋butterfish种群受《马格努森-史蒂文斯渔业养护法》保护，捕捞配额基于生态系统评估。研究表明，其繁殖周期与浮游生物数量密切相关，过度捕捞可能导致食物链失衡。

网络扩展资料

"butterfish" 是英语中一个具有多重含义的词汇，具体解释如下：

1.基本定义

指一类体表光滑的小型食用鱼，主要特征为身体扁平且黏液较多，因此英文名中带有"butter"（黄油）的滑腻感联想。中文常译作“溜滑的鱼”或“鲳鱼”。

2.分类与特征

科属：属于鲹科（Carangidae），学名可能与鲳科（Stromateidae）存在交叉，需结合具体语境判断。
形态：体短侧扁，棘刺较弱，常见体长约20-30厘米。
分布：主要栖息于大西洋和太平洋温带海域，部分品种也出现在印度洋。

3.用途与文化关联

食用价值：因其肉质细嫩，常用于欧美和日式料理（如日语的“鯵/アジ”）。
别称：不同地区对相近鱼种的称呼可能混淆，如美国东海岸的"butterfish"实指圆鲳（Peprilus triacanthus）。

4.发音与复数形式

发音：英音 /ˈbʌtəfɪʃ/，美音 /ˈbʌtərfɪʃ/。
复数：标准形式为butterfish（单复同形），但butterfishes也可用于强调不同种类。

注意事项

中文“鲳鱼”可能涵盖多个鱼种，具体物种需通过拉丁学名（如Stromateus属）或地域分布进一步确认。

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