输入单词

butter英标

英:/'ˈbʌtər/ 美:/'ˈbʌtər/

常用解释

黄油

词性

过去式:buttered 过去分词:buttered 现在分词:buttering 第三人称单数:butters

类别

初中,高中,CET4,CET6,考研,TOEFL

常用词典

n. 黄油，奶油；像黄油的食品；奉承话

v. 涂黄油于；讨好

例句

I put some butter on my bread.

我在面包上涂了点黄油。

I don't like the smell of butter.

我不喜欢黄油的味道。

He buttered two slices of bread.

他在两片面包上抹上黄油。

Fry the onions in butter.

用黄油炒洋葱

I like putting peanut butter on my toast.

我喜欢在烤面包上抹上花生酱。

Peanut butter and bananas go great together.

花生酱和香蕉放在一起很好吃。

The main ingre***nts in this cake are flour, butter and sugar.

这款蛋糕主要食材是面粉、黄油和糖。

Mix the butter and sugar together before adding the flour.

在加入面粉之前先把黄油和糖混合在一起。

She had a weird craving for peanut butter and pickles when she was pregnant.

她怀孕时对花生酱和泡菜有一种神奇的渴望。

Slather the turkey with butter before you put it in the oven.

把火鸡放进烤箱之前要涂好黄油。

When I'm baking, I usually find other ingre***nts to replace butter with.

我烘焙的时候，经常拿其他原料替代黄油。

I can't find any butter in the kitchen.

我在厨房没找到一点儿黄油。

There isn't any butter in the fridge.

冰箱里没黄油了。

Is eating butter bad for your heart?

吃黄油会对心脏不好吗？

My friend ran out to pick up a stick of butter so she can bake cookies.

我朋友跑出去买了一条黄油，这样她就可以烤饼干了。

Their famous lobster topped with garlic herb butter is to *** for.

他们著名的龙虾配大香料黄油蒜好吃的要命。

You'd be horrified by how much butter is in this cake.

你会被蛋糕里的黄油量吓到的。

Yeah, peanuts can kill me. That's why I've never had a peanut butter and jelly sandwich in my life.

有啊，吃花生会要我的命。所以我从来没吃过花生酱果酱三明治。

Butter is perishable and can go rancid.

黄油会腐败，变哈喇。

Much of our butter comes from New Zealand.

我们的黄油大多产自新西兰。

Terreano put a pat of butter on his plate.

特里诺把一小块奶油放在他盘子里。

The edge is as blunt as an old butter knife.

刃钝得跟一把老黄油刀一样。

Meat and butter were prohibitively expensive.

肉和奶油都贵得买不起。

常用搭配

peanut butter

花生酱

bread and butter

涂黄油的面包；基本生活资料；生计

shea butter

乳木果；牛油树脂

cocoa butter

n. 可可油

melted butter

溶化牛油；溶化奶油；黄油溶液

同义词

vt.|kiss up to/soft-sawder;涂黄油于；讨好

n.|cream/beurre;[食品]黄油；奶油；奉承话

专业解析

Butter（黄油） 是一种常见的乳制品，通过搅拌牛奶或奶油中的脂肪成分制成，最终形成半固态乳脂。其英文词源可追溯至古希腊语“βούτυρον”（bouturon），意为“奶酪凝乳”。

在食品科学领域，黄油主要由乳脂肪（80%-82%）、水分（16%-17%）以及微量乳固体（如蛋白质和乳糖）组成。根据美国农业部（USDA）数据，每100克黄油约含717千卡热量、81克脂肪和215毫克胆固醇，是典型的高能量食品。

从制作工艺看，传统黄油通过离心分离鲜奶油后发酵并搅打制成，而现代工业化生产则采用巴氏杀菌和快速冷却技术提升稳定性。其用途广泛，包括烘焙增香、烹饪润滑及直接涂抹面包等。

历史上，黄油在古罗马时期被视为药用膏剂，中世纪欧洲则成为贵族膳食象征。印度阿育吠陀医学也曾记录其作为草药载体的应用。当代营养学建议适量摄入黄油，因其饱和脂肪酸含量较高，过量可能增加心血管疾病风险。

网络扩展资料

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Butter 的详细解析

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一、核心含义与词性

Butter 是英语中兼具名词 和动词 用法的多义词，具体含义如下：

• 名词

  • 黄油：一种由牛奶或其他动物乳汁制成的固态乳脂制品，颜色呈淡黄色，广泛用于烹饪和烘焙。

    例：Spread some butter on the toast.（在吐司上涂些黄油。）

  • 奶油状物质：某些植物或人工合成的类似黄油质地的产品，如 cocoa butter（可可脂）。
  • 奉承话（俚语）：比喻讨好或阿谀的行为，常见于短语 butter up（讨好）。

• 动词

  • 涂黄油：将黄油涂抹在食物表面，如面包、煎锅等。

    例：She buttered the pan before frying eggs.（煎蛋前她给锅涂了黄油。）

  • 讨好（非正式）：通过奉承或殷勤的行为取悦他人。

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二、词源与历史背景

• 词源：

  • 源自拉丁语 butyrum（牛油），后经古英语和法语演化而来。
  • 与希腊语 boutyron（奶酪）同源，反映古代乳制品的跨文化传播。

• 历史演变：

  • 中世纪欧洲，黄油曾是奢侈品，主要用于药用或宗教仪式。
  • 工业革命后，黄油的规模化生产使其成为日常食品。

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三、使用场景与搭配

• 日常饮食：

  • 直接食用：搭配面包、松饼等，如 bread and butter（黄油面包）。
  • 烹饪用途：烘焙糕点（如 butter cake）、煎炒食材（如 butter-fried shrimp）。

• 固定短语：

  • butter up：讨好或奉承，如 He buttered up the boss to get a promotion.（他讨好老板以求升职。）。
  • bread and butter：字面指黄油面包，引申为“生计”或“主要收入来源”。

    例：Teaching is his bread and butter.（教书是他的谋生手段。）

• 健康与分类：

  • 动物黄油（Butter）：含饱和脂肪和胆固醇，需适量食用。
  • 植物黄油（Margarine）：人工氢化植物油制成，含反式脂肪酸，长期食用可能危害健康。

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四、例句与典型用法

• 名词用法：

  • The recipe requires 100 grams of unsalted butter.（食谱需要100克无盐黄油。）
  • She prefers plant-based butter for vegan baking.（她素食烘焙时喜欢用植物黄油。）

• 动词用法：

  • He carefully buttered the crumpets for afternoon tea.（他仔细地为下午茶的松饼涂上黄油。）
  • Stop buttering me up—just tell me what you want!（别奉承了，直说你想要什么！）

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五、文化与社会意义

• 饮食文化：

  • 在西方文化中，黄油象征家庭烹饪的温暖与传统，常见于节日食谱（如圣诞曲奇）。
  • 亚洲部分地区（如西藏）用牦牛奶制成酥油（yak butter），用于制作酥油茶，具有宗教和民俗意义。

• 经济与健康争议：

  • 黄油曾是国际贸易的重要商品，如19世纪丹麦黄油出口的“黄油之路”。
  • 现代营养学中，黄油的健康性常引发讨论，低脂饮食趋势推动植物黄油的普及。

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六、相关词汇辨析

• Butter vs. Cream：

  • Butter：固态乳脂，脂肪含量约80%。
  • Cream：液态或半固态乳脂，脂肪含量较低（如淡奶油为30-40%）。

• Butter vs. Margarine：

  • Butter：天然动物制品，风味浓郁。
  • Margarine：人工植物制品，成本更低但口感较差。

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七、记忆技巧与文化联想

• 拆词联想：
  • “Butter”发音类似“巴特”，可联想“巴特在面包上涂黄油”。
• 文化符号：
  • 童话《杰克与魔豆》中“会下金蛋的鹅”隐喻财富，而黄油则是日常生活的“黄金”。

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Butter 是一个融合物质属性、文化象征与语言隐喻的多功能词汇。其名词含义涵盖天然乳制品与人工替代品，动词用法则从具体动作延伸至社交行为。在健康与饮食选择日益多元的今天，理解其词义需结合历史背景、营养知识及文化语境。

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