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butter英标

英:/'ˈbʌtər/ 美:/'ˈbʌtər/

常用解釋

黃油

詞性

過去式:buttered 過去分詞:buttered 現在分詞:buttering 第三人稱單數:butters

類别

初中,高中,CET4,CET6,考研,TOEFL

常用詞典

n. 黃油，奶油；像黃油的食品；奉承話

v. 塗黃油于；讨好

例句

I put some butter on my bread.

我在面包上塗了點黃油。

I don't like the smell of butter.

我不喜歡黃油的味道。

He buttered two slices of bread.

他在兩片面包上抹上黃油。

Fry the onions in butter.

用黃油炒洋蔥

I like putting peanut butter on my toast.

我喜歡在烤面包上抹上花生醬。

Peanut butter and bananas go great together.

花生醬和香蕉放在一起很好吃。

The main ingre***nts in this cake are flour, butter and sugar.

這款蛋糕主要食材是面粉、黃油和糖。

Mix the butter and sugar together before adding the flour.

在加入面粉之前先把黃油和糖混合在一起。

She had a weird craving for peanut butter and pickles when she was pregnant.

她懷孕時對花生醬和泡菜有一種神奇的渴望。

Slather the turkey with butter before you put it in the oven.

把火雞放進烤箱之前要塗好黃油。

When I'm baking, I usually find other ingre***nts to replace butter with.

我烘焙的時候，經常拿其他原料替代黃油。

I can't find any butter in the kitchen.

我在廚房沒找到一點兒黃油。

There isn't any butter in the fridge.

冰箱裡沒黃油了。

Is eating butter bad for your heart?

吃黃油會對心髒不好嗎？

My friend ran out to pick up a stick of butter so she can bake cookies.

我朋友跑出去買了一條黃油，這樣她就可以烤餅幹了。

Their famous lobster topped with garlic herb butter is to *** for.

他們著名的龍蝦配大香料黃油蒜好吃的要命。

You'd be horrified by how much butter is in this cake.

你會被蛋糕裡的黃油量吓到的。

Yeah, peanuts can kill me. That's why I've never had a peanut butter and jelly sandwich in my life.

有啊，吃花生會要我的命。所以我從來沒吃過花生醬果醬三明治。

Butter is perishable and can go rancid.

黃油會腐敗，變哈喇。

Much of our butter comes from New Zealand.

我們的黃油大多産自新西蘭。

Terreano put a pat of butter on his plate.

特裡諾把一小塊奶油放在他盤子裡。

The edge is as blunt as an old butter knife.

刃鈍得跟一把老黃油刀一樣。

Meat and butter were prohibitively expensive.

肉和奶油都貴得買不起。

常用搭配

peanut butter

花生醬

bread and butter

塗黃油的面包；基本生活資料；生計

shea butter

乳木果；牛油樹脂

cocoa butter

n. 可可油

melted butter

溶化牛油；溶化奶油；黃油溶液

同義詞

vt.|kiss up to/soft-sawder;塗黃油于；讨好

n.|cream/beurre;[食品]黃油；奶油；奉承話

專業解析

Butter（黃油） 是一種常見的乳制品，通過攪拌牛奶或奶油中的脂肪成分制成，最終形成半固态乳脂。其英文詞源可追溯至古希臘語“βούτυρον”（bouturon），意為“奶酪凝乳”。

在食品科學領域，黃油主要由乳脂肪（80%-82%）、水分（16%-17%）以及微量乳固體（如蛋白質和乳糖）組成。根據美國農業部（USDA）數據，每100克黃油約含717千卡熱量、81克脂肪和215毫克膽固醇，是典型的高能量食品。

從制作工藝看，傳統黃油通過離心分離鮮奶油後發酵并攪打制成，而現代工業化生産則采用巴氏殺菌和快速冷卻技術提升穩定性。其用途廣泛，包括烘焙增香、烹饪潤滑及直接塗抹面包等。

曆史上，黃油在古羅馬時期被視為藥用膏劑，中世紀歐洲則成為貴族膳食象征。印度阿育吠陀醫學也曾記錄其作為草藥載體的應用。當代營養學建議適量攝入黃油，因其飽和脂肪酸含量較高，過量可能增加心血管疾病風險。

網絡擴展資料

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Butter 的詳細解析

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一、核心含義與詞性

Butter 是英語中兼具名詞 和動詞 用法的多義詞，具體含義如下：

• 名詞

  • 黃油：一種由牛奶或其他動物乳汁制成的固态乳脂制品，顔色呈淡黃色，廣泛用于烹饪和烘焙。

    例：Spread some butter on the toast.（在吐司上塗些黃油。）

  • 奶油狀物質：某些植物或人工合成的類似黃油質地的産品，如 cocoa butter（可可脂）。
  • 奉承話（俚語）：比喻讨好或阿谀的行為，常見于短語 butter up（讨好）。

• 動詞

  • 塗黃油：将黃油塗抹在食物表面，如面包、煎鍋等。

    例：She buttered the pan before frying eggs.（煎蛋前她給鍋塗了黃油。）

  • 讨好（非正式）：通過奉承或殷勤的行為取悅他人。

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二、詞源與曆史背景

• 詞源：

  • 源自拉丁語 butyrum（牛油），後經古英語和法語演化而來。
  • 與希臘語 boutyron（奶酪）同源，反映古代乳制品的跨文化傳播。

• 曆史演變：

  • 中世紀歐洲，黃油曾是奢侈品，主要用于藥用或宗教儀式。
  • 工業革命後，黃油的規模化生産使其成為日常食品。

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三、使用場景與搭配

• 日常飲食：

  • 直接食用：搭配面包、松餅等，如 bread and butter（黃油面包）。
  • 烹饪用途：烘焙糕點（如 butter cake）、煎炒食材（如 butter-fried shrimp）。

• 固定短語：

  • butter up：讨好或奉承，如 He buttered up the boss to get a promotion.（他讨好老闆以求升職。）。
  • bread and butter：字面指黃油面包，引申為“生計”或“主要收入來源”。

    例：Teaching is his bread and butter.（教書是他的謀生手段。）

• 健康與分類：

  • 動物黃油（Butter）：含飽和脂肪和膽固醇，需適量食用。
  • 植物黃油（Margarine）：人工氫化植物油制成，含反式脂肪酸，長期食用可能危害健康。

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四、例句與典型用法

• 名詞用法：

  • The recipe requires 100 grams of unsalted butter.（食譜需要100克無鹽黃油。）
  • She prefers plant-based butter for vegan baking.（她素食烘焙時喜歡用植物黃油。）

• 動詞用法：

  • He carefully buttered the crumpets for afternoon tea.（他仔細地為下午茶的松餅塗上黃油。）
  • Stop buttering me up—just tell me what you want!（别奉承了，直說你想要什麼！）

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五、文化與社會意義

• 飲食文化：

  • 在西方文化中，黃油象征家庭烹饪的溫暖與傳統，常見于節日食譜（如聖誕曲奇）。
  • 亞洲部分地區（如西藏）用牦牛奶制成酥油（yak butter），用于制作酥油茶，具有宗教和民俗意義。

• 經濟與健康争議：

  • 黃油曾是國際貿易的重要商品，如19世紀丹麥黃油出口的“黃油之路”。
  • 現代營養學中，黃油的健康性常引發讨論，低脂飲食趨勢推動植物黃油的普及。

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六、相關詞彙辨析

• Butter vs. Cream：

  • Butter：固态乳脂，脂肪含量約80%。
  • Cream：液态或半固态乳脂，脂肪含量較低（如淡奶油為30-40%）。

• Butter vs. Margarine：

  • Butter：天然動物制品，風味濃郁。
  • Margarine：人工植物制品，成本更低但口感較差。

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七、記憶技巧與文化聯想

• 拆詞聯想：
  • “Butter”發音類似“巴特”，可聯想“巴特在面包上塗黃油”。
• 文化符號：
  • 童話《傑克與魔豆》中“會下金蛋的鵝”隱喻財富，而黃油則是日常生活的“黃金”。

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Butter 是一個融合物質屬性、文化象征與語言隱喻的多功能詞彙。其名詞含義涵蓋天然乳制品與人工替代品，動詞用法則從具體動作延伸至社交行為。在健康與飲食選擇日益多元的今天，理解其詞義需結合曆史背景、營養知識及文化語境。

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