
n. 抗神经炎素;硫胺素
n.|thiamine;抗神经炎素;硫胺素
aneurine(中文译名:硫胺素)是维生素B1的旧称,属于水溶性维生素家族成员。该名称源自希腊语“neur”(神经)和前缀“a-”(缺乏),反映了其与神经系统功能的密切关联。以下是关于该词的详细解释:
aneurine的化学名称为硫胺素(化学式:C₁₂H₁₇N₄OS⁺Cl⁻),由波兰生物化学家卡西米尔·芬克于1911年首次从米糠中分离并命名。其分子结构包含嘧啶环和噻唑环,通过亚甲基桥连接,是维持人体能量代谢的关键辅酶。
硫胺素在体内以焦磷酸硫胺素(TPP)形式存在,作为辅酶参与三羧酸循环和糖代谢,帮助将碳水化合物转化为能量。此外,它对神经传导和心肌功能有重要调节作用,缺乏时可导致神经系统损伤与心脏功能障碍。
长期缺乏aneurine会引发脚气病(Beriberi),症状包括肌肉无力、周围神经炎和心力衰竭。世界卫生组织(WHO)指出,该疾病在精制谷物为主食的地区仍存在流行风险。现代医学通过膳食强化与补充剂已显著降低相关发病率。
天然硫胺素广泛存在于全谷物、豆类、瘦肉及坚果中。例如,100克猪肉约含0.6毫克硫胺素,占成年人每日推荐摄入量的50%(参考《中国居民膳食指南》)。烹饪过程中高温或碱性环境易破坏其活性,建议采用短时蒸煮保存营养。
Aneurine是维生素B1的旧称,现国际通用名称为Thiamine(硫胺素)。以下是详细解释:
定义与命名演变
中文对应名称
核心功能
临床应用
知识拓展:现代医学文献已普遍使用Thiamine,但部分法语文献和早期英文资料仍可见Aneurine的表述。
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