acetoin是什么意思，acetoin的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

n. [有化] 乙偶姻（等于3-hydroxy-2-butanone）

Study on Production of Chiral Acetoin and (2s, 3s) -2, 3-butanediol by Biocatalysis.

生物法生产手性乙偶姻及(2s, 3s) - 2,3 -丁二醇的研究。

Acetoin is one of the widely-used flavors, which is mainly chemically synthesized and produced by microbe.

乙偶姻是一种应用广泛的食用香料，目前主要通过化学法合成和生物发酵法制备。

Acetoin was shown to function as an inducer for the expression of aco genes, whereas glucose exhibited a repression effect.

被认定为诱导物的乙醯甲基甲醇可刺激启动区的表现，而葡萄糖则表现抑制现象。

The contents of diacetyl and acetoin in wine increased significantly and the average was twice as much as that in controlled wine.

*********，乙偶姻含量有大幅度增加，其含量比对照酒高一倍。

The study on acetoin crystallization dimer showed that the yield of acetoin-dimer was affected by the optical rotation of acetoin.

对乙偶姻二聚体结晶的研究表明，乙偶姻的旋光值对二聚体的结晶得率影响很大，旋光值越接近于零，结晶得率越高。

Acetoin（乙偶姻）的详细解释

化学名称与结构
化学名称为3-羟基-2-丁酮（3-hydroxy-2-butanone），分子式 ( C_4H_8O_2 )，CAS号51555-24-9。它是天然存在于牛奶等食品中的香味成分之一，也被称为乙酰甲基原醇或乙偶姻。
应用领域
- 食品工业：作为增香剂，赋予食品奶油、黄油等风味，常见于乳制品和烘焙产品。
- 医药化工：用于合成药物中间体（如香草醛衍生物）和精细化学品。
理化性质与储存
需在≤20°C条件下保存，避免高温分解。其结构含羟基和酮基，易参与氧化、酯化等反应，适合作为合成原料。
其他信息
英文发音为/ə'setɔɪn/（美式）或/ə'setɔin/（英式）。在生物工程领域，常作为代谢产物被研究。

Acetoin是一种有机化合物，化学式为C4H8O2。它是一种无色至淡黄色的液体，具有奶油、香草和奶油玉米的气味和味道。以下是关于Acetoin的详细解释：

Acetoin通常用作食品和香精添加剂，以增强食品和饮料的奶油、香草等味道。此外，它也用于生产香料、药物和某些塑料。

The ice cream has a rich and creamy flavor because it contains acetoin. (这种冰激凌味道浓郁而且奶香十足，因为其中含有Acetoin。)
Acetoin is often used in the production of artificial butter flavoring. (Acetoin经常用于人造黄油调味品的生产中。)

Acetoin是一种可以从天然发酵中获得的化合物，也可以通过化学合成获得。它是一种安全的添加剂，经过适当的使用和处理，不会对人体造成危害。但是，过量摄入可能会导致肺部和呼吸系统的刺激。