grits是什麼意思，grits的意思翻譯、用法、同義詞、例句

grits英标

英:/'ɡrɪts/ 美:/'ɡrɪts/

類别

GRE

常用詞典

例句

常用搭配

專業解析

grits（中文常譯為“玉米粥”或“粗玉米粉”）是一種源自美洲的傳統食品，特指由玉米粒經粗磨加工後得到的顆粒狀制品。它不僅是美國南部飲食文化的核心象征之一，更是一種營養豐富的主食。其詳細含義可從以下層面理解：

1. 原料與加工本質

   grits 的本質是去除了胚芽和外殼的幹燥玉米粒（通常是白玉米或黃玉米），經過粗磨加工後形成的顆粒或粗粉。這種加工方式保留了玉米的質地與谷物香氣，與精細研磨的玉米粉（cornmeal）不同，其顆粒感更明顯。制作時需加水或奶長時間熬煮，形成濃稠、順滑的粥狀質地。該定義基于谷物加工的基本原理和食品科學分類。

2. 烹饪應用與文化象征

   在美國南部，grits 是早餐和正餐的常見主角，常佐以黃油、奶酪、培根、蝦類或肉汁等。它代表着一種曆史悠久的“舒適食物”（comfort food），與鄉村生活、家庭傳統和地域認同緊密相連。美國南方諺語“Grits is groceries”（玉米粥就是生活所需）生動體現了其在地方飲食文化中的根基地位。這種文化關聯性在民俗學和社會史研究中被廣泛記載。

3. 營養價值與健康屬性

   作為全谷物食品（當使用全谷物玉米制作時），grits 是複合碳水化合物和膳食纖維的良好來源，能提供持久能量并促進消化健康。其天然低脂且不含膽固醇，適量食用有助于維持均衡飲食。美國農業部（USDA）的膳食指南将全谷物類食品（包括全谷物玉米制品）列為健康飲食模式的重要組成部分。

grits 既是特定物理形态的玉米加工品（粗磨顆粒），也是一種通過熬煮制成的熱食粥品，更是承載美國南部深厚飲食文化與曆史傳統的标志性符號。其核心在于粗磨玉米的質地、熬煮後的獨特口感以及在特定文化語境中的重要地位。現代烹饪中也發展出如芝士焗玉米粥（cheesy grits）或蝦粥（shrimp and grits）等創新菜肴，豐富了其内涵。

網絡擴展資料

grits 是一個名詞，主要含義和用法如下：

1. 基本釋義

• 詞義：指粗磨谷物粉，尤其是由玉米制成的粗粉，常見于美國南方飲食。通常加水或牛奶煮成粥狀，作為早餐食用。
• 發音：英式 /ɡrɪts/，美式 /ɡrɪts/。
• 詞源：源自中古英語，與“粗磨谷物”相關。

2. 具體解釋

• 食物含義：
  在美國南部，grits 是傳統主食，由去殼玉米粒粗磨而成，煮熟後口感綿密，常搭配黃油、奶酪或蝦類食用（如經典菜式“Shrimp and Grits”）。
• 其他語境：
  在非食物場景中，複數形式grits 偶爾可指砂礫或碎石（與單數grit 的“砂礫/勇氣”含義不同）。

3. 相關詞彙

• 同義詞：cornmeal（玉米粉）、polenta（意大利玉米粥，但質地更細膩）。
• 反義詞：refined flour（精制面粉）。

4. 用法示例

• 例句：
  "She ordered a bowl of creamy grits with shrimp for breakfast."
  （“她點了一碗奶油玉米粥配蝦作為早餐。”）。

5. 注意事項

• 單複數差異：單數grit 多指“砂礫”或抽象意義的“毅力”（如 true grit 表示真正的勇氣），而複數grits 通常特指食物。
• 文化背景：在美國南方，grits 具有重要文化意義，甚至被南卡羅來納州列為官方食物。

如需進一步了解烹饪方法或曆史背景，可參考權威詞典或飲食文化資料。

别人正在浏覽的英文單詞...

skullAlgomadeerflyfluxinginduratedintersectedlivedpassivesPIPAreremouseslammedtotteringcarnal knowledgefeudal systemin its entiretypersonal resumequalitative methodreluctance motorantramycinbilifuscinDytiscidaeextrudatefuelwoodhommehypofunctionjackstonejatexlegranditematchetsynthetically