明胶英文解释翻译、明胶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 gelatose

果冻果冻，由明胶制成，作为点心或色拉底使用
A jelly made with gelatin, used as a dessert or salad base.
明胶是一种透明无味的物质。
Gelatin is a clear tasteless substance.

isinglass
【计】 gelatin
【化】 gelatin
【医】 gelatin; gelatinum; gelatinum alba

明胶（Gelatin）是一种由动物胶原蛋白经部分水解制成的天然高分子化合物，其英文术语"gelatin"源自拉丁语"gelatus"，意为"冻结"或"凝固"。根据《中国药典》定义，明胶是通过猪、牛等哺乳动物皮肤、骨骼和肌腱中胶原蛋白的热变性处理制成的产品。

从原料来源分类，明胶可分为：

在物理特性方面，明胶具有独特的热可逆凝胶特性，其Bloom强度（凝胶强度单位）在50-300之间波动。根据美国食品化学法典（FCC），食品级明胶需满足灰分≤2%、二氧化硫≤40ppm等质量指标。

应用领域涵盖：

在生物医学领域，明胶因具有生物相容性，被FDA批准作为药物缓释载体（21 CFR 184.1685）。最新研究显示，其氨基酸组成中甘氨酸占27%、脯氨酸及羟脯氨酸合计占25%，这种特殊结构使其在37℃体液中能保持稳定凝胶状态。

明胶是一种由动物结缔组织中的胶原蛋白经水解制成的蛋白质类物质，具有广泛的应用价值。以下是综合多个权威来源的详细解释：

明胶（Gelatin）是通过长时间煮沸动物皮、骨、韧带等结缔组织提炼而成的大分子亲水胶体。其化学本质是胶原蛋白的部分水解产物，常温下呈白色或淡黄色半透明薄片或粉末状，无味无挥发性。

主要原料包括：

属于不完全蛋白质，因缺乏色氨酸等必需氨基酸，不适合作为主要蛋白质来源。其替代品包括植物来源的琼脂（海藻提取物）等。

注：如需更详细的生产工艺或具体应用案例，可参考、5、7等来源。