剪切率；切变速率
Shear viscosity increases as the shear rate.
剪切粘度随着剪切速率的增大而减小。
The shear viscosity decreases with increasing shear rate.
一定剪切速率下，剪切粘度增大。
The higher shear rate, the earlier reduction of strength of gel.
剪切速率愈大，发生冻胶强度下降的时间愈早。
When the shear rate is relatively high, this influence obviously weakens.
当剪切速率在比较高的范围内，这种影响明显减弱。
The effect of shear rate on shear stress is included in the revised model.
修正后的计算模型考虑了土壤受剪速度对其剪切应力的影响。
剪切率（shear rate）是流体力学和流变学中描述流体变形速率的关键参数，定义为流体层间速度梯度在垂直于流动方向上的变化率。其数学表达式为： $$ dot{gamma} = frac{dv}{dy} $$ 其中$dot{gamma}$表示剪切率（单位为s⁻¹），$dv$是相邻流体层的速度差，$dy$为流体层间距。
在实际应用中，剪切率直接影响流体的黏度特性。例如，剪切稀化流体（如番茄酱）在搅拌时黏度降低，即剪切率增加导致分子结构重新排列。这一特性在工程领域具有重要价值，包括石油管道设计、血液流变学研究和高分子材料加工等方向。美国国家标准与技术研究院（NIST）的流变学手册指出，精确控制剪切率能优化3D打印材料的挤出过程。
测量剪切率的常用设备包括旋转流变仪和毛细管流变仪。根据《流变学测量技术》（Rheological Measurement Techniques）的规范，旋转流变仪通过测量扭矩和转速的对应关系计算剪切率，适用于低至中等剪切范围（0.01-1000 s⁻¹）。而工业领域普遍采用ASTM D3835标准规定的毛细管流变仪，可测量高达10⁶ s⁻¹的极端剪切条件。
Shear rate（切变速率）是流体力学和材料科学中的重要概念，具体解释如下：
若需进一步了解不同剪切速率区的划分（如牛顿区、假塑性区），可参考的完整课件内容。
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