salad dressing是什么意思，salad dressing的意思翻译、用法、同义词、例句

salad dressing英标

美:/'ˈsæləd dresɪŋ/

色拉酱调料

I think there should be a lot of salad dressing on the salad to enrich its flavor. Otherwise, it's too bland.

我觉得沙拉上面应该有很多沙拉酱来丰富它的口味。不然的话，就淡而无味了。

Bottled salad dressing or homemade?

罐装色拉酱还是自制的？

This salad dressing has a sharp taste.

这种生菜的调味品味道辛辣。

Your salad dressing has a dirty little secret.

你的沙拉调料隐藏着一个不好的小秘密。

The food stuff really zips up the salad dressing.

这食材真是为沙拉酱增色不少。

沙拉酱（Salad Dressing）是一种专门用于拌制或淋在沙拉上的调味酱汁，其核心作用是提升沙拉食材的风味、改善口感并增加食欲。以下是详细解释：

1. 定义与功能

沙拉酱是由油脂（如橄榄油）、酸性液体（如醋或柠檬汁）、乳化剂（如蛋黄或芥末酱）及调味料（盐、糖、香草等）混合而成的液态或半固态调味品。它通过乳化作用使油水交融，赋予沙拉润滑口感和层次丰富的风味，同时帮助脂溶性维生素的吸收。

2. 主要分类

油醋类（Vinaigrette）：基础配方为油与醋按3:1比例混合（如意大利油醋汁），质地较稀，适合绿叶沙拉。
乳化类（Emulsified）：通过蛋黄或芥末酱稳定油水混合物，如蛋黄酱（Mayonnaise）、凯撒酱（Caesar）、牧场酱（Ranch），质地浓稠，常用于蔬菜或肉类沙拉。

3. 成分与健康性

传统沙拉酱脂肪含量较高，但现代配方可通过调整油脂类型（如用亚麻籽油）或添加酸奶降低热量。部分研究指出，适量食用含健康脂肪的沙拉酱（如特级初榨橄榄油基）有助于营养素吸收（参考《美国临床营养学杂志》相关研究）。

4. 历史与文化

沙拉酱的起源可追溯至古罗马时期的油醋混合物，现代乳化酱汁则于18-19世纪在欧洲发展成熟。例如蛋黄酱由法国厨师发明，而美式牧场酱在20世纪50年代因快餐文化普及全球（来源：食品历史研究机构资料库）。

权威参考来源：

如需进一步了解配方与营养分析，可参考专业烹饪网站如Epicurious或Serious Eats。

“Salad dressing”是英语中常见的名词短语，指用于调制沙拉的调味酱汁或混合物，其含义和用法可通过以下要点详细解释：

Salad dressing指专为沙拉调配的液态或半固态调味品，通常由油、醋、盐、胡椒等基础成分混合而成。其核心作用是为蔬菜、水果或其他沙拉食材增添风味，例如提升酸度或香气。

成分：常见原料包括橄榄油、醋（如红酒醋、苹果醋）、柠檬汁、蛋黄酱、蜂蜜等，部分酱料还会添加香草、蒜末等提升口感。
分类：主要分为两类——
- 法式酱（Thin French Dressing）：质地较稀，以油醋为基础；
- 浓稠酱（Creamy Dressing）：如凯撒酱、牧场酱，质地厚重，常含蛋黄或乳制品。

在餐饮场景中，常被问及“What are your choices of salad dressing?（有哪些沙拉酱可选？）”，体现出不同餐厅可能提供多种酱料供搭配。
日常使用中，沙拉酱可直接淋在沙拉上（如添加柠檬汁和酱汁），也可作为面包蘸料或三明治调味。

若需了解具体品牌或食谱，可参考来源网页中的例句和搭配建议（如、3、4）。