菜子油
The hydrolysate of rapeseed oil, octadecenoic acid, can be used for modification of various alkyd resins.
菜籽油经水解制成十八烯酸，可制备各类改性醇酸树脂。
I take oil and use it on my skin. I put rapeseed oil on my hair.
我把油涂在我的皮肤上，把油菜籽油用在我的头发上。
Yeah. Like my tractor is running on rape oil. -Rapeseed oil. -Rapeseed oil.
是的。举例说我的拖拉机靠油菜油发动。-油菜籽油。-油菜籽油。
Its tribological properties in rapeseed oil were tested on the four balls tester.
通过四球试验机考察了它们在菜籽油基础油中的抗磨性能与极压性能。
Objective Rapeseed oil deodorizer distillate is an important source of natural vitamin e.
目的菜籽油脱臭馏出物是天然维生素e的重要来源之一。
菜籽油（Rapeseed Oil）是从十字花科植物油菜（Brassica napus 或 Brassica rapa）的种子中提取的植物油。其名称来源于拉丁语“rapum”（意为“萝卜”），因其种子形状类似萝卜而得名。现代商品化菜籽油主要分为两类：传统高芥酸品种和低芥酸改良品种（Canola oil，即加拿大双低油菜籽油）。
化学成分
菜籽油富含单不饱和脂肪酸（约63%），其中油酸含量较高，同时含有亚油酸（Ω-6）和α-亚麻酸（Ω-3），比例接近2:1，符合世界卫生组织推荐的膳食脂肪酸平衡标准。精炼后烟点达204°C，适合高温烹饪。
生产与加工
全球主要产区包括加拿大、中国和欧盟。根据联合国粮农组织2023年统计，中国菜籽油年产量达580万吨，占全球总产量的22%。加工工艺包含冷压（保留更多营养素）和溶剂浸出（提高出油率）两种方式。
健康价值
美国心脏协会研究指出，用菜籽油替代饱和脂肪可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对心血管疾病预防有积极作用。其维生素E含量（约17.5mg/100g）具有抗氧化功能。
在工业领域，高芥酸菜籽油是生物柴油的重要原料。欧盟可再生能源指令将其列为第二代生物燃料，二氧化碳减排效率比传统柴油高60%以上。食品工业中则广泛用于沙拉酱、人造奶油和烘焙产品乳化剂。
Rapeseed oil（菜籽油）是由油菜籽（Brassica napus 等芸薹属植物种子）压榨而成的植物油，以下是其详细解释：
扩展阅读：若需了解具体生产工艺或化学式，可参考中的CAS编号及物性数据。
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