菜子油
The hydrolysate of rapeseed oil, octadecenoic acid, can be used for modification of various alkyd resins.
菜籽油經水解制成十八烯酸，可制備各類改性醇酸樹脂。
I take oil and use it on my skin. I put rapeseed oil on my hair.
我把油塗在我的皮膚上，把油菜籽油用在我的頭發上。
Yeah. Like my tractor is running on rape oil. -Rapeseed oil. -Rapeseed oil.
是的。舉例說我的拖拉機靠油菜油發動。-油菜籽油。-油菜籽油。
Its tribological properties in rapeseed oil were tested on the four balls tester.
通過四球試驗機考察了它們在菜籽油基礎油中的抗磨性能與極壓性能。
Objective Rapeseed oil deodorizer distillate is an important source of natural vitamin e.
目的菜籽油脫臭餾出物是天然維生素e的重要來源之一。
菜籽油（Rapeseed Oil）是從十字花科植物油菜（Brassica napus 或 Brassica rapa）的種子中提取的植物油。其名稱來源于拉丁語“rapum”（意為“蘿蔔”），因其種子形狀類似蘿蔔而得名。現代商品化菜籽油主要分為兩類：傳統高芥酸品種和低芥酸改良品種（Canola oil，即加拿大雙低油菜籽油）。
化學成分
菜籽油富含單不飽和脂肪酸（約63%），其中油酸含量較高，同時含有亞油酸（Ω-6）和α-亞麻酸（Ω-3），比例接近2:1，符合世界衛生組織推薦的膳食脂肪酸平衡标準。精煉後煙點達204°C，適合高溫烹饪。
生産與加工
全球主要産區包括加拿大、中國和歐盟。根據聯合國糧農組織2023年統計，中國菜籽油年産量達580萬噸，占全球總産量的22%。加工工藝包含冷壓（保留更多營養素）和溶劑浸出（提高出油率）兩種方式。
健康價值
美國心髒協會研究指出，用菜籽油替代飽和脂肪可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，對心血管疾病預防有積極作用。其維生素E含量（約17.5mg/100g）具有抗氧化功能。
在工業領域，高芥酸菜籽油是生物柴油的重要原料。歐盟可再生能源指令将其列為第二代生物燃料，二氧化碳減排效率比傳統柴油高60%以上。食品工業中則廣泛用于沙拉醬、人造奶油和烘焙産品乳化劑。
Rapeseed oil（菜籽油）是由油菜籽（Brassica napus 等芸薹屬植物種子）壓榨而成的植物油，以下是其詳細解釋：
擴展閱讀：若需了解具體生産工藝或化學式，可參考中的CAS編號及物性數據。
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