palm oil是什么意思，palm oil的意思翻译、用法、同义词、例句

palm oil英标

美:/'ˈpɑːm ɔɪl/

常用词典

例句

专业解析

棕榈油（Palm Oil）是一种从油棕树（Elaeis guineensis）的果实果肉中提取的天然植物油。其核心特征与详细信息如下：

1. 来源与外观： 棕榈油提取自油棕树果实的肉质中果皮（果肉部分）。新鲜提取的原油呈深橙红色，这是因为其含有丰富的天然胡萝卜素（如β-胡萝卜素，维生素A的前体）。经过精炼、漂白和脱臭（RBD）处理后，油的颜色变为浅黄色或近乎白色，质地呈半固态或固态（在温带室温下）。

2. 成分特性：

   • 脂肪酸组成：棕榈油含有近乎均衡的饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸。其主要饱和脂肪酸是棕榈酸（约44%），主要不饱和脂肪酸是油酸（约39%，一种单不饱和脂肪酸）和亚油酸（约10%，一种多不饱和脂肪酸）。这种独特的组成使其在室温下呈现半固态，具有天然的抗氧化稳定性（因饱和脂肪比例较高且含有天然维生素E生育酚和生育三烯酚），以及较高的烟点（约235°C），适合煎炸和高温烹饪。
   • 维生素与营养素：未精炼的红棕榈油是自然界中类胡萝卜素（维生素A前体）最丰富的来源之一，同时也富含维生素E（特别是强效抗氧化剂生育三烯酚）。

3. 主要用途：

   • 食品工业：是全球应用最广泛的植物油之一。因其稳定性、半固态特性（无需氢化即可获得类似黄油/起酥油的质地）和相对低廉的成本，广泛用于烹饪油、煎炸油、人造黄油、起酥油、巧克力、冰淇淋、饼干、方便面等加工食品中。精炼棕榈油味道中性。
   • 非食品工业：是生产肥皂、洗涤剂、化妆品（如口红、乳霜）、蜡烛、润滑脂、生物柴油等的重要原料。其衍生物（如棕榈油酸、棕榈仁油酸）是表面活性剂的关键成分。

4. 生产与分布： 油棕树原产于西非，但现在主要种植在热带地区，特别是印度尼西亚和马来西亚，这两个国家占据了全球产量的绝大部分（约85%）。其他生产国包括泰国、哥伦比亚、尼日利亚等。棕榈油是全球产量最高的植物油，单位面积产油效率远超其他油料作物（如大豆、油菜籽）。

参考资料来源：

1. 联合国粮食及农业组织 (FAO) - 油棕种植概述： http://www.fao.org/3/y4355e/y4355e04.htm (提供油棕植物学及基础生产信息)
2. 美国农业部 (USDA) - 外国农业服务局 - 油脂作物年鉴：https://www.fas.usda.gov/data/oilseeds-world-markets-and-trade (提供产量、贸易数据及油脂特性分析)
3. 国际棕榈油可持续发展圆桌会议 (RSPO)：https://rspo.org/about (虽侧重可持续性，但提供棕榈油用途及产业背景信息)
4. 世界自然基金会 (WWF) - 棕榈油信息：https://www.worldwildlife.org/industries/palm-oil (提供生产区域、环境影响及可持续性挑战的背景信息)

网络扩展资料

Palm oil（棕榈油）是一种从油棕树果实中提取的植物油，以下是详细解释：

1. 定义与来源
   Palm oil 是从非洲油棕（Elaeis guineensis）的果实中提取的食用油。其果肉和果核均含油，果肉油称为棕榈油（palm oil），果核油则称为棕榈仁油（palm kernel oil）。

2. 主要用途
   广泛用于食品加工（如烘焙、油炸）、日化产品（肥皂、洗涤剂、蜡烛）以及生物燃料等领域。

3. 发音与拼写

   • 英式发音：/pɑːm ɔɪl/
   • 美式发音：/pɑːm ɔɪl/。
     注意拼写为“palm oil”，中间有空格，连字符形式“palm-oil”较少见。

4. 经济与生产
   马来西亚和印度尼西亚是全球主要生产国，占全球产量的80%以上。棕榈油因产量高、成本低，成为消费量最大的植物油之一。

补充说明：棕榈油因种植导致的森林砍伐问题备受争议，部分国家提倡可持续生产认证（如RSPO）。

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