palm oil是什麼意思，palm oil的意思翻譯、用法、同義詞、例句

palm oil英标

美:/'ˈpɑːm ɔɪl/

常用詞典

例句

專業解析

棕榈油（Palm Oil）是一種從油棕樹（Elaeis guineensis）的果實果肉中提取的天然植物油。其核心特征與詳細信息如下：

1. 來源與外觀： 棕榈油提取自油棕樹果實的肉質中果皮（果肉部分）。新鮮提取的原油呈深橙紅色，這是因為其含有豐富的天然胡蘿蔔素（如β-胡蘿蔔素，維生素A的前體）。經過精煉、漂白和脫臭（RBD）處理後，油的顔色變為淺黃色或近乎白色，質地呈半固态或固态（在溫帶室溫下）。

2. 成分特性：

   • 脂肪酸組成：棕榈油含有近乎均衡的飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸。其主要飽和脂肪酸是棕榈酸（約44%），主要不飽和脂肪酸是油酸（約39%，一種單不飽和脂肪酸）和亞油酸（約10%，一種多不飽和脂肪酸）。這種獨特的組成使其在室溫下呈現半固态，具有天然的抗氧化穩定性（因飽和脂肪比例較高且含有天然維生素E生育酚和生育三烯酚），以及較高的煙點（約235°C），適合煎炸和高溫烹饪。
   • 維生素與營養素：未精煉的紅棕榈油是自然界中類胡蘿蔔素（維生素A前體）最豐富的來源之一，同時也富含維生素E（特别是強效抗氧化劑生育三烯酚）。

3. 主要用途：

   • 食品工業：是全球應用最廣泛的植物油之一。因其穩定性、半固态特性（無需氫化即可獲得類似黃油/起酥油的質地）和相對低廉的成本，廣泛用于烹饪油、煎炸油、人造黃油、起酥油、巧克力、冰淇淋、餅幹、方便面等加工食品中。精煉棕榈油味道中性。
   • 非食品工業：是生産肥皂、洗滌劑、化妝品（如口紅、乳霜）、蠟燭、潤滑脂、生物柴油等的重要原料。其衍生物（如棕榈油酸、棕榈仁油酸）是表面活性劑的關鍵成分。

4. 生産與分布： 油棕樹原産于西非，但現在主要種植在熱帶地區，特别是印度尼西亞和馬來西亞，這兩個國家占據了全球産量的絕大部分（約85%）。其他生産國包括泰國、哥倫比亞、尼日利亞等。棕榈油是全球産量最高的植物油，單位面積産油效率遠超其他油料作物（如大豆、油菜籽）。

參考資料來源：

1. 聯合國糧食及農業組織 (FAO) - 油棕種植概述： http://www.fao.org/3/y4355e/y4355e04.htm (提供油棕植物學及基礎生産信息)
2. 美國農業部 (USDA) - 外國農業服務局 - 油脂作物年鑒：https://www.fas.usda.gov/data/oilseeds-world-markets-and-trade (提供産量、貿易數據及油脂特性分析)
3. 國際棕榈油可持續發展圓桌會議 (RSPO)：https://rspo.org/about (雖側重可持續性，但提供棕榈油用途及産業背景信息)
4. 世界自然基金會 (WWF) - 棕榈油信息：https://www.worldwildlife.org/industries/palm-oil (提供生産區域、環境影響及可持續性挑戰的背景信息)

網絡擴展資料

Palm oil（棕榈油）是一種從油棕樹果實中提取的植物油，以下是詳細解釋：

1. 定義與來源
   Palm oil 是從非洲油棕（Elaeis guineensis）的果實中提取的食用油。其果肉和果核均含油，果肉油稱為棕榈油（palm oil），果核油則稱為棕榈仁油（palm kernel oil）。

2. 主要用途
   廣泛用于食品加工（如烘焙、油炸）、日化産品（肥皂、洗滌劑、蠟燭）以及生物燃料等領域。

3. 發音與拼寫

   • 英式發音：/pɑːm ɔɪl/
   • 美式發音：/pɑːm ɔɪl/。
     注意拼寫為“palm oil”，中間有空格，連字符形式“palm-oil”較少見。

4. 經濟與生産
   馬來西亞和印度尼西亞是全球主要生産國，占全球産量的80%以上。棕榈油因産量高、成本低，成為消費量最大的植物油之一。

補充說明：棕榈油因種植導緻的森林砍伐問題備受争議，部分國家提倡可持續生産認證（如RSPO）。

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