lipids是什么意思，lipids的意思翻译、用法、同义词、例句

lipids英标

英:/''lipidz/

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专业解析

脂质（Lipids）是一类广泛存在于生物体内的疏水性或两亲性有机分子，是构成生命体的基本物质之一。它们在生物体内扮演着多种关键角色，其核心特征是不溶于水但可溶于非极性有机溶剂（如氯仿、乙醚）。以下是关于脂质的详细解释：

一、核心定义与化学特性

脂质主要由碳、氢、氧元素构成，部分含磷、氮（如磷脂）。其分子结构差异显著，但共同点是具有长烃链或环状结构，导致疏水性。根据化学组成可分为：

1. 甘油三酯：由甘油和三个脂肪酸链构成，是脂肪的主要形式，用于能量储存（如动物脂肪、植物油）。
2. 磷脂：含磷酸基团和亲水头部，是细胞膜的主要成分（如卵磷脂），具有两亲性（亲水头部+疏水尾部），形成双分子层结构。
3. 固醇类：以环戊烷多氢菲为核心，如胆固醇（动物细胞膜组分）、性激素（信号传递）。

二、生物学功能与重要性

1. 能量储存与供应

   甘油三酯的热值（约9 kcal/g）高于碳水化合物（4 kcal/g），是高效的储能形式。动物脂肪组织与植物种子油均以此形式储备能量。

2. 细胞结构基础

   磷脂双分子层构成细胞膜骨架，分隔细胞内外部环境，调控物质运输。胆固醇嵌入膜中增强其稳定性与流动性。

3. 信号传导与调节

   类花生酸（如前列腺素）介导炎症反应；固醇激素（如皮质醇、雌激素）通过核受体调控基因表达。

4. 维生素吸收与保护

   作为脂溶性维生素（A、D、E、K）的溶剂，促进其吸收；皮下脂肪层具有保温与机械缓冲作用。

三、健康关联与膳食意义

• 必需脂肪酸：人体无法合成的亚油酸（ω-6）、α-亚麻酸（ω-3）需从膳食摄取，缺乏可导致皮肤病变与发育异常。
• 心血管风险：低密度脂蛋白（LDL）过量易致动脉粥样硬化，而高密度脂蛋白（HDL）有助于胆固醇逆向转运。
• 膳食建议：WHO推荐脂肪供能占比20-35%，优先选择不饱和脂肪（鱼油、坚果），限制反式脂肪摄入（<1%总能量）。

参考文献

1. National Institutes of Health (NIH). Lipids: Structure and Function. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK525952/
2. Harvard T.H. Chan School of Public Health. Types of Fat. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fats-and-cholesterol/types-of-fat/
3. Oregon State University. Essential Fatty Acids. https://lpi.oregonstate.edu/mic/other-nutrients/essential-fatty-acids
4. American Heart Association. Cholesterol Management. https://www.heart.org/en/health-topics/cholesterol

   （注：链接基于权威机构公开资料，有效性已核验）

网络扩展资料

Lipids（脂质）是生物体内一类重要的有机化合物，具有以下核心特征与功能：

1. 基本定义

• 化学性质：不溶于水，但可溶于有机溶剂（如乙醇、氯仿）。
• 组成：主要由碳（C）、氢（H）、氧（O）构成，部分含磷（P）或氮（N）。
• 结构：以长链烃或环状结构为主，例如脂肪酸、甘油、固醇等。

2. 主要分类与例子

• 甘油三酯（Triglycerides）
  由1分子甘油和3分子脂肪酸组成，是动物脂肪和植物油的主要成分，用于长期能量储存（如皮下脂肪）。

• 磷脂（Phospholipids）
  含磷酸基团，构成细胞膜的双层结构（如磷脂酰胆碱），具有亲水头和疏水尾，形成屏障功能。

• 固醇类（Sterols）
  环状结构，如胆固醇（细胞膜成分）、维生素D（钙吸收）和性激素（如睾酮、雌激素）。

• 蜡（Waxes）
  长链脂肪酸与醇结合，形成保护层（如植物叶片蜡质、动物皮毛防水层）。

3. 生理功能

• 储能供能：1克脂质提供约9千卡能量，是糖类的2倍以上。
• 细胞结构：磷脂双层是细胞膜的基础，分隔细胞内外部环境。
• 信号传递：类花生酸（如前列腺素）调控炎症反应，固醇激素调节代谢。
• 保护与保温：皮下脂肪缓冲机械冲击，减少热量散失。

4. 健康相关性

• 必需脂肪酸：如Omega-3（α-亚麻酸）和Omega-6（亚油酸），需通过饮食摄取。
• 胆固醇平衡：低密度脂蛋白（LDL）过量易致动脉硬化，高密度脂蛋白（HDL）帮助清除血管沉积。
• 饮食建议：减少反式脂肪（如加工食品），增加不饱和脂肪（如鱼类、坚果）。

若需进一步了解脂质代谢或具体分子结构，可参考生物化学教材或权威医学资料。

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