英:/'ˈpɑːməzæn; ˌpɑːməˈzæn/ 美:/'ˈpɑːrməzɑːn,ˈpɑːrməzæn/
n. 用脱脂乳制成的坚硬的意大利干酪；帕尔马干酪
adj. 意大利帕尔马城的
I'd like my pasta topped with some Parmesan cheese, please.
请在我的意面上面加帕尔玛干酪，谢谢。
Parmesan is a generic term used to describe a family of hard Italian cheeses.
巴尔马干酪是一个用来描述一类坚硬的意大利奶酪的通用名称。
Pasta and tomato sauce, with Parmesan cheese
带意大利干酪的番茄酱面
I'm thinking of buying a new Parmesan grater.
喂，我想再买一个干酪擦板。
Pour on remaining alfredo sauce. Sprinkle with Parmesan.
倒入剩余的阿尔·弗雷多酱，撒上帕尔马干酪。
The main ingre***nts are butter and Parmesan cheese;
其中主要的配料为黄油和帕尔玛干酪；
parmesan cheese
帕玛森乳酪；帕玛森芝士
帕尔马森奶酪（Parmesan）是意大利最具代表性的硬质奶酪之一，其名称源于意大利语"Parmigiano-Reggiano"，特指产自意大利艾米利亚-罗马涅大区帕尔马省、雷焦艾米利亚省等法定产区的奶酪。该奶酪需遵循传统工艺制作，原料仅包含生牛乳、盐和天然乳清发酵剂，经过至少12个月熟成，形成颗粒状质地和坚果香气。
根据欧盟原产地保护制度（PDO），只有符合生产规范且在指定区域制作的奶酪才能使用"Parmigiano-Reggiano"名称。其独特风味源自当地饲草中的微生物群落，乳牛饮食受产区法规严格限定。每轮奶酪重约39公斤，制作过程包含铜质大锅加热、手工压模等传统工序。
在烹饪应用中，帕尔马森奶酪常用于磨碎搭配意面或烩饭，也可直接食用。美国农业部营养数据显示，28克帕尔马森奶酪含10克蛋白质和335毫克钙，是优质的营养来源。意大利帕尔马森奶酪协会的监测报告指出，该奶酪的游离氨基酸含量在熟成过程中持续增加，赋予其鲜味特征。
Parmesan（帕尔马干酪）是一种源自意大利的经典硬质干酪，以下是其详细解释：
Parmesan不仅是意大利饮食文化的象征，更因独特风味和严格工艺成为全球厨房的常备食材。如需进一步了解其历史或产区细节，可参考权威词典或地理标志保护文件。
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