green beans是什么意思，green beans的意思翻译、用法、同义词、例句

green beans英标

美:/'ɡriːn biːnz/

常用词典

例句

同义词

专业解析

"Green beans"（中文译名：四季豆、菜豆或荷兰豆）是豆科植物（学名：Phaseolus vulgaris）的未成熟豆荚及豆粒，属于常见蔬菜类作物。以下是其详细解释：

1.植物学特征与品种

四季豆为一年生草本植物，豆荚呈细长圆柱形，颜色以绿色为主，少数品种呈黄色或紫色。根据豆荚结构可分为两类：

• 软荚型：豆荚无纤维层，可连荚食用，如常见的"法国豆"（French beans）。
• 硬荚型：成熟后豆荚纤维化，主要食用内部豆粒，如普通菜豆。

2.营养价值与健康益处

四季豆富含膳食纤维、维生素C、维生素K和叶酸，同时含有矿物质钾和镁。据美国农业部营养数据库（USDA FoodData Central）数据，每100克生四季豆含31千卡热量，蛋白质1.8克，碳水化合物7克，且升糖指数（GI）仅为15，适合糖尿病患者食用。

3.食用方法与注意事项

• 烹饪方式：需彻底加热破坏其天然毒素（凝集素和皂苷），常见做法包括焯水后清炒、炖煮或凉拌。
• 国际饮食文化：在法式料理中常作为"haricots verts"（细长四季豆）使用，中式烹饪则多与肉类搭配快炒。

4.农业与经济价值

中国作为全球最大四季豆生产国，2023年产量达1800万吨（数据来源：中国农业农村部）。其生长周期短（60-90天），适合温带至热带地区种植。

注：参考资料链接因平台限制无法直接展示，可通过中国疾病预防控制中心营养与健康所（www.ninh.chinacdc.cn）、美国农业部食品数据库（fdc.nal.usda.gov）及《中国蔬菜品种志》等权威渠道验证上述信息。

网络扩展资料

"green beans" 的详细解释

1. 核心词义

• 定义：
  "green beans" 是复数形式的名词短语，指长条形、绿色、可食用的豆科植物果实，常见于烹饪中。中文对应四季豆、青刀豆（非绿豆）。
  • 单数形式：green bean（可指单根豆荚或一粒豆子，但实际使用中多以复数形式出现）。
  • 植物学特征：属于豆科（Phaseolus vulgaris），豆荚细长，内含多粒未成熟的种子。

2. 地区差异与别名

• 英语国家：
  • 英国：常用French bean 或green bean 。
  • 美国：可能称为string bean（因豆荚纤维状结构得名）。
• 其他语言：
  • 葡萄牙语译为vagem（豆荚），西班牙语类似。

3. 常见混淆与区分

• 与绿豆的差异：
  • 绿豆：英文为mung bean（学名 Vigna radiata），颗粒小、圆形，用于煮粥或甜品。
  • 错误翻译：将 "green bean" 直译为“绿豆”是常见误区。
• 其他豆类：
  • 荷兰豆：snow pea 或Chinese pea（扁平豆荚，整颗食用）。
  • 蚕豆：broad bean 或fava bean 。

4. 扩展用法与习语

• 饮食文化：

  • 常见菜式：炒四季豆（fried green beans）、青豆汤（若用绿豆需明确为mung bean soup）。
  • 例句：

    Serve the lamb with new potatoes and green beans.
    Mom made a dish with green beans.

• 俚语与习语：

  • be full of beans：形容精力充沛（例：You’re full of beans today!）。
  • not have a bean：表示贫困（例：He doesn’t have a bean.）。
  • spill the beans：泄露秘密（与豆子无关，源于俚语）。

5. 发音与语法特征

• 发音：
  • 英式 /ɡriːn biːnz/，美式 /ɡriːn binz/ 。
• 语法：
  • 复数形式为主，单数形式多用于植物学或特指单根豆荚。
  • 例句：

    The green beans are so long!
    A green bean pod contains multiple seeds.

6. 注意事项

• 烹饪安全：生四季豆含凝集素，需彻底加热以避免中毒（例：Raw green beans are not edible.）。
• 购买与储存：新鲜四季豆应色泽鲜绿、无斑点，冷藏保存以保鲜。

"green beans" 是四季豆的标准英文表达，需与绿豆（mung bean）严格区分。其用法涵盖植物学、烹饪及俚语，地区别名和习语丰富了语言内涵。在翻译或点餐时，需根据具体语境选择准确词汇。

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