galacturonorhamnan是什么意思，galacturonorhamnan的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

Galacturonorhamnan 是一种结构复杂的酸性杂多糖，主要存在于某些植物的细胞壁或种子胶中。其名称反映了其主要单糖组成和结构特征：

1. 词源与基本组成：

   • Galacturono-: 指半乳糖醛酸 (Galacturonic acid)。这是果胶类多糖的关键组分，是一种酸性糖（羧酸化糖），带有负电荷。它在多糖结构中常形成主链或嵌段。
   • -rhamnan: 指鼠李糖 (Rhamnose)。鼠李糖是一种脱氧的六碳糖（6-脱氧-L-甘露糖），在植物多糖中常作为主链或侧链的连接点，或与半乳糖醛酸交替形成主链。
   • 因此，“Galacturonorhamnan” 直译为“半乳糖醛酸-鼠李聚糖”，明确指出了该多糖主要由半乳糖醛酸和鼠李糖两种单糖单元构成。

2. 化学本质与结构特征：

   • 它属于果胶类多糖 的一个亚类。果胶是植物细胞壁中胶层的主要成分，是一组结构多样的杂多糖。
   • 其核心结构通常包含由α-(1→4) 连接的 D-半乳糖醛酸单元 和α-(1→2) 连接的 L-鼠李糖单元 交替组成的主链。这种交替连接的模式（如：...→4)-α-D-GalA-(1→2)-α-L-Rha-(1→...）是其区别于其他果胶多糖（如同型半乳糖醛酸聚糖 HG）的关键特征。
   • 鼠李糖残基的 C-4 位常被复杂的中性糖侧链 取代。这些侧链通常包含阿拉伯糖 (Arabinose)、半乳糖 (Galactose)，有时还有少量其他糖如岩藻糖 (Fucose)、木糖 (Xylose) 等，形成阿拉伯半乳聚糖 (AG) 或阿拉伯聚糖 (Ara) 等结构域。这些侧链的长度、分支度和组成因植物来源而异，赋予多糖特定的性质和功能。
   • 半乳糖醛酸残基的羧基可能部分被甲酯化（形成甲酯）或乙酰化，影响多糖的溶解性、凝胶性质和离子结合能力。

3. 生物来源：

   • 这类多糖在多种植物中被发现，是特定植物胶或粘液的重要成分。
   • 一个著名的来源是罗望子籽多糖。从罗望子 (Tamarindus indica) 种子中提取的胶质，其主要成分被鉴定为一种 galacturonorhamnan，具有上述描述的典型结构：半乳糖醛酸和鼠李糖交替的主链，鼠李糖上连接着主要由木糖和半乳糖组成的侧链（常称为木葡聚糖样侧链，尽管核心结构是 galacturonorhamnan）。
   • 在其他植物如果胶来源（如柑橘皮）中，也含有富含鼠李糖和半乳糖醛酸的结构域（鼠李半乳糖醛酸聚糖 RG-I），其主链结构与 galacturonorhamnan 类似，但侧链组成可能不同。

4. 性质与应用：

   • 溶解性与粘度：具有良好的水溶性和增稠能力，能形成高粘度的溶液。
   • 流变特性：其溶液通常表现出假塑性（剪切变稀），这对食品和工业应用很重要。
   • 凝胶性：在某些条件下（如存在钙离子、低 pH、高糖浓度），可能参与凝胶形成，但其凝胶能力通常不如高甲氧基果胶。
   • 稳定性：对热、酸和盐的稳定性相对较好。
   • 应用：主要利用其增稠、稳定、凝胶和持水能力。罗望子籽 galacturonorhamnan 在食品工业中广泛用作增稠剂、稳定剂和胶凝剂（如冰淇淋、果酱、调味品、肉制品）。在制药和化妆品中也有应用（如片剂粘合剂、乳液稳定剂）。

Galacturonorhamnan 是一种以半乳糖醛酸和鼠李糖交替连接形成主链 为特征的酸性杂多糖，属于果胶家族。其鼠李糖残基上常连接有复杂的中性糖侧链（如阿拉伯糖、半乳糖）。它是植物（如罗望子种子）胶质的关键成分，具有优异的增稠、稳定和凝胶性能，在食品和非食品工业中有重要应用价值。

参考文献： Glicksman, M. (1986). Tamarind seed gum. In Food Hydrocolloids (Vol. III, pp. 191-202). CRC Press. (关于罗望子籽胶及其主要成分 galacturonorhamnan 的结构与应用的经典综述章节) Nitta, Y., & Nishinari, K. (2005). Gelation and gel properties of polysaccharides from tamarind seed. Food Hydrocolloids, 19(3), 577-583. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2004.10.027 (研究罗望子籽多糖，即 galacturonorhamnan 的凝胶性质) Ridley, B. L., O'Neill, M. A., & Mohnen, D. (2001). Pectins: structure, biosynthesis, and oligogalacturonide-related signaling. Phytochemistry, 57(6), 929-967. https://doi.org/10.1016/S0031-9422(01)00113-3 (综述果胶结构与生物合成，包含 RG-I/ galacturonorhamnan 结构信息) Voragen, A. G. J., Coenen, G. J., Verhoef, R. P., & Schols, H. A. (2009). Pectin, a versatile polysaccharide present in plant cell walls. Structural Chemistry, 20(2), 263-275. https://doi.org/10.1007/s11224-009-9442-z (详细描述果胶结构，包括富含半乳糖醛酸和鼠李糖的区域)

网络扩展资料

单词galacturonorhamnan 的详细解释如下：

1.基本释义

• 中文翻译：半乳糖醛酸-鼠李聚糖（一种多糖类化合物）。
• 词源分析：由 galacturonic acid（半乳糖醛酸）和 rhamnan（鼠李聚糖）组合而成，可能表示两者结合形成的复合多糖结构。

2.发音与拼写

• 英式音标：/ɡəlæktjʊərəʊ'nɔːhænæn/
• 美式音标：/ɡəlæktjʊəroʊ'nɔːhænæn/。
• 拼写注意：单词较长，需注意连字符的使用（通常写作 galacturono-rhamnan）。

3.领域与用途

• 所属学科：化学/生物化学，常见于多糖类物质研究。
• 可能应用：可能与食品科学（如果胶成分）或植物细胞壁结构研究相关，但具体功能需进一步查阅专业文献。

4.补充说明

• 信息局限性：当前搜索结果权威性较低，且缺乏例句和详细化学性质描述，建议通过学术数据库（如PubMed、ScienceDirect）获取更准确信息。
• 相关术语：
  • 近义词：半乳糖醛酸（galacturonic acid）；
  • 同类词：鼠李糖（rhamnose）、果胶（pectin）。

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