果糖浆
The article introduces High Fructose Syrup characteristic and its applications in food industry.
本文详尽论述了果葡糖浆的特性及其在食品工业中的应用。
Ingre***nts: blueberry, water, high fructose syrup, edible starch, food additive citric acid, amaranth.
配料：蓝莓粒、纯净水、果葡糖浆、食用淀粉、食品添加剂(柠檬酸、苋菜红、亮蓝、山梨酸钾)。
Much will become food, either as classic corn on the cob, or the high fructose corn syrup in soft drinks or as the animal feed that makes burgers.
许多会成为食物，要么作为传统的食用玉米，要么作为软饮料中的果葡糖浆，或者作为动物饲料，而这些动物将被用于制作汉堡。
I know we think that food corporations think more about themselves than they do about others when they decide to put partially hydrogenated oils and high fructose corn syrup in our foods.
我还知道我们认为食品公司决定把部分氢化的食油和高果糖玉米糖浆加入到我们的食物中时，他们是在更多的考虑他们自己的利益。
Much will become food, either as classic corn on the cob, or the high fructose corn syrup in soft drinks, or as the animal feed that makes burgers.
许多会成为食物，要么作为传统的食用玉米，要么作为软饮料中的果糖浆，或者作为动物饲料，而这些动物将被用于制作汉堡。
果葡糖浆（fructose syrup）是一种以玉米淀粉为原料制成的甜味剂，其主要成分为果糖和葡萄糖的混合物。根据果糖含量不同，可分为42型、55型和90型等类型，其中55型果葡糖浆因甜度接近蔗糖，广泛应用于饮料、烘焙食品和加工食品中。
果葡糖浆的生产过程包括淀粉水解、葡萄糖异构化等步骤。通过酶法转化技术，部分葡萄糖转化为果糖，最终形成液态糖浆。这种工艺使得其成本低于蔗糖，且溶解性和稳定性更优，适合工业化生产需求。
在健康影响方面，美国食品药品监督管理局（FDA）指出适量摄入果葡糖浆是安全的，但过量可能增加代谢综合征风险。哈佛大学公共卫生学院的研究表明，高果糖摄入与肝脏脂肪堆积、胰岛素抵抗存在关联，建议每日添加糖摄入不超过总热量10%（来源：https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/）。世界卫生组织则推荐进一步控制在5%以下以提升健康效益。
fructose syrup（果葡糖浆） 是一种以植物淀粉为原料制成的甜味剂，主要成分为葡萄糖和果糖的混合物。以下是其核心信息：
定义与成分
果葡糖浆的果糖含量通常在42%以上，常见类型包括F42（含42%果糖）和F55（含55%果糖）。其甜度随果糖比例增加而提高，例如F55的甜度接近蔗糖的1.1倍。
生产工艺
通过酶法加工玉米淀粉制成：
应用领域
广泛用于食品工业，如饮料、烘焙食品和加工甜品，因其成本低、溶解性好且甜度可调。
别名与分类
亦称高果糖玉米糖浆、葡萄糖异构糖浆，英文对应“High Fructose Corn Syrup (HFCS)”或“Fructose-Glucose Syrup”。
化学特性
分子式为C₆H₁₂O₆，与单糖果糖和葡萄糖同构，但以液态混合形式存在，便于工业使用。
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