filo是什么意思，filo的意思翻译、用法、同义词、例句

filo英标

英:/''fiːləʊ/ 美:/'ˈfiːloʊ/

常用词典

例句

专业解析

Filo（也拼写为phyllo）是一个烹饪术语，特指一种用于制作糕点、馅饼和甜点的极薄、近乎透明的面团。它的核心特征和用途如下：

1. 物理特性：

   • 极薄： Filo 面团被擀压得异常薄，通常每张厚度只有几毫米甚至更薄。这是它最显著的特点。
   • 分层结构： 在制作糕点时，会使用多层 filo 面皮。面皮之间通常刷上融化的黄油或油，有时也刷橄榄油。烘烤时，这些涂了油的薄层会变得酥脆、片状分明，形成标志性的轻盈、松脆的口感。

2. 主要用途：

   • Filo 是制作多种地中海、中东、巴尔干地区传统美食的基础材料，最著名的包括：
     • Baklava：一种甜点，由多层 filo 面皮夹着切碎的坚果（通常是核桃或开心果），并浸在糖浆或蜂蜜中制成。
     • Spanakopita：希腊菠菜馅饼，用 filo 包裹菠菜和羊乳酪（Feta）馅料。
     • Tiropita：希腊奶酪馅饼，主要馅料是羊乳酪。
     • Börek：流行于土耳其、巴尔干等地的咸味馅饼，馅料多样，如奶酪、菠菜、肉末或土豆。
   • 它也可以用来制作各种开胃小食、卷饼，甚至作为甜点的酥皮底。

3. 词源与文化背景：

   • “Filo”一词源自希腊语φύλλο，意为“叶子” 或“薄片”，非常形象地描述了这种面皮质地轻薄如叶片的特性。
   • 在希腊语中，它被称为φύλλο。
   • 在土耳其语中，它被称为yufka（尤夫卡），这个词也指一种类似但通常稍厚、用于不同用途的面饼。
   • 这种面食及其相关菜肴在希腊、土耳其、黎巴嫩、埃及、巴尔干半岛以及更广泛的中东地区有着深厚的饮食文化根源。

4. 现代使用：

   • 由于其制作过程（反复擀压拉伸）需要技巧且耗时，如今在超市的冷藏区通常可以买到现成的、预制的 filo 面皮（通常是冷冻或冷藏的），大大方便了家庭烹饪。

总结来说，filo 指的是一种用于制作多层酥脆糕点的、擀得极薄的面团。它是地中海和中东美食（如 Baklava 和 Spanakopita）的标志性成分，其名称来源于希腊语中“叶子”的意思，形容其轻薄如叶的质地。

参考来源：

• 常见于权威烹饪词典和百科全书（如《牛津食品指南》、《食物与烹饪百科全书》）。
• 专业美食网站和地中海/中东美食文化介绍（如 BBC Good Food, The Spruce Eats, Serious Eats 的相关词条解释）。
• 希腊、土耳其等国家官方旅游或文化推广网站对传统食物的介绍。

网络扩展资料

根据多领域来源的综合分析，“filo”在不同语境下有以下主要含义：

1.航运术语（交通运输领域）

• 全称：Free In, Liner Out（FILO）
• 中文解释：船方不负担装货费，但承担卸货费。常见于散装货运输条款，装卸责任划分明确。例如，在航次租船中，装货港的吊机费用由承租人承担，而卸货港费用由船方负责。

2.食品相关

• 含义：指一种用于制作酥点的极薄层生面皮（如希腊千层酥Baklava的原料），英文也拼作“phyllo”。该词源自希腊语“φύλλο”（叶子），形*********的薄如纸质地。

3.其他潜在含义（需谨慎参考）

• 计算机术语：部分低权威来源提到“First In, Last Out”（先进后出），类似栈（Stack）结构。但此用法未被主流计算机领域广泛采用，建议结合上下文核实。

注意：以上解释需结合具体语境使用。若涉及专业领域（如航运合同），建议参考权威行业文件或词典（如欧路词典）。

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