dextrinize是什么意思，dextrinize的意思翻译、用法、同义词、例句

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Dextrinize（动词）指通过化学或物理方法将淀粉转化为糊精（dextrin）的过程。以下是详细解释：

1.定义与发音

• 词义：通过水解、加热或酶解等方式分解淀粉分子链，生成较小分子的糊精。这一过程常见于食品加工、工业生产和生物化学领域。
• 发音：英式音标为 /ˈdekstrɪnaɪz/，美式音标为 /ˈdekstrɪnaɪz/。

2.应用领域

• 食品工业：例如将小麦全粉通过发酵法降解后，再化学法糊化（dextrinize），用于改善质地或作为增稠剂。
• 医药与材料：糊精化后的产物可用于药物载体或粘合剂制备（如伤口敷料中的糊精-表皮生长因子复合物）。

3.相关术语对比

• Dextrin（糊精）：淀粉分解的中间产物，分子量介于淀粉和麦芽糖之间，无味、具粘性。
• Gelatinize（胶凝化）：淀粉吸水膨胀的过程，与糊精化不同，后者侧重分子链断裂。

4.技术方法

• 化学法：使用酸或氧化剂催化水解。
• 酶解法：通过淀粉酶等生物酶控制分解程度。

Dextrinize 是淀粉转化为糊精的关键步骤，其产物广泛应用于食品、医药等领域。具体方法需根据目标产物特性选择。

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词性：动词

发音：[dek-struh-nahyz]

定义：将淀粉转化为糊精

用法：科学术语

解释：dextrinize指的是将淀粉质物质处理成糊精的过程。这个过程通常是通过加热淀粉来完成的，加热后淀粉会分解成糊精。这个过程可以用于食品加工、酿造和其他工业应用中。

例句：

• The process of dextrinizing starch is commonly used in the brewing industry. (将淀粉转化为糊精的过程在酿酒工业中广泛使用。)
• The enzyme alpha-amylase is used to dextrinize starch in food processing. (α-淀粉酶酶可以用于食品加工中的淀粉转化为糊精过程。)

近义词：无

反义词：无

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