cooking oil是什么意思，cooking oil的意思翻译、用法、同义词、例句

cooking oil英标

美:/'ˈkʊkɪŋ ɔɪl/

食用油

He was acutely aware of the odour of cooking oil.

他强烈地觉察到了烹调油的味道。

Cooking oil is a special case?

食用油是一个特例么？

As the gutter cooking oil is smelly and very thick.

因为地沟油有臭味，而且很粘稠。

For most people, PAM is a cooking oil that comes from a can.

对于大多数人，PAM是一种罐装的烹调油。

Staples such as milk, cooking oil and flour are in short supply.

像牛奶、食用油和面粉这样的主要商品都很短缺。

|edible oil;[食品]食用油

「Cooking oil」中文译为「烹饪用油」，指从植物、动物或合成原料中提取的油脂，主要用于食物加工过程中的煎、炒、炸、烤等烹饪方式，同时也承担传递热量、提升风味和营养补充的功能。根据原料和加工工艺的不同，烹饪用油可分为以下几类：

植物油脂：例如大豆油（来源：中国粮油学会）、菜籽油（来源：国家粮食和物资储备局）和橄榄油（来源：国际橄榄理事会），这类油脂富含不饱和脂肪酸，适合低温或中温烹饪。
动物油脂：如猪油和牛油，饱和脂肪酸含量较高，烟点高，适合高温油炸，但过量摄入可能增加心血管疾病风险（来源：中国疾病预防控制中心）。
调和油：通过混合多种油脂优化脂肪酸比例，例如符合《食品安全国家标准》的调和油产品（来源：国家卫生健康委员会）。

在健康选择上，世界卫生组织建议优先选用单不饱和脂肪酸含量高的油类（如橄榄油），并避免反复使用高温煎炸后的油脂，以减少有害物质生成（来源：世界卫生组织官方指南）。

“Cooking oil”指烹饪用油，是从植物、动物或合成原料中提取的脂肪，主要用于食物加工。以下是详细解释：

定义与来源
烹饪油通常通过压榨、精炼或化学提取获得。常见来源包括：
- 植物：如橄榄油（橄榄果实）、菜籽油（油菜籽）、大豆油（大豆）等；
- 动物：如猪油（猪脂肪）、黄油（牛奶脂肪）；
- 其他：椰子油（椰子肉）、棕榈油（油棕果实）。
用途与特性
- 烹饪方式：煎炸（需高烟点油如花生油）、凉拌（低温油如芝麻油）、烘焙（黄油或植物油）；
- 烟点：油开始冒烟分解的温度，例如精炼橄榄油烟点约240°C，初榨橄榄油约190°C。
健康与营养
- 植物油多含不饱和脂肪酸（如橄榄油的单不饱和脂肪酸），可能有益心血管；
- 动物油（如黄油）含较高饱和脂肪，需适量摄入；
- 部分油含维生素E（如葵花籽油）或Omega-3（如亚麻籽油）。
储存建议
- 避光、密封保存以防氧化变质；
- 未精炼油（如初榨橄榄油）保质期较短，需冷藏。

若需具体品牌或更专业的营养分析，建议参考食品科学资料或产品标签。