cooking oil是什麼意思，cooking oil的意思翻譯、用法、同義詞、例句

cooking oil英标

美:/'ˈkʊkɪŋ ɔɪl/

食用油

He was acutely aware of the odour of cooking oil.

他強烈地覺察到了烹調油的味道。

Cooking oil is a special case?

食用油是一個特例麼？

As the gutter cooking oil is smelly and very thick.

因為地溝油有臭味，而且很粘稠。

For most people, PAM is a cooking oil that comes from a can.

對于大多數人，PAM是一種罐裝的烹調油。

Staples such as milk, cooking oil and flour are in short supply.

像牛奶、食用油和面粉這樣的主要商品都很短缺。

|edible oil;[食品]食用油

「Cooking oil」中文譯為「烹饪用油」，指從植物、動物或合成原料中提取的油脂，主要用于食物加工過程中的煎、炒、炸、烤等烹饪方式，同時也承擔傳遞熱量、提升風味和營養補充的功能。根據原料和加工工藝的不同，烹饪用油可分為以下幾類：

植物油脂：例如大豆油（來源：中國糧油學會）、菜籽油（來源：國家糧食和物資儲備局）和橄榄油（來源：國際橄榄理事會），這類油脂富含不飽和脂肪酸，適合低溫或中溫烹饪。
動物油脂：如豬油和牛油，飽和脂肪酸含量較高，煙點高，適合高溫油炸，但過量攝入可能增加心血管疾病風險（來源：中國疾病預防控制中心）。
調和油：通過混合多種油脂優化脂肪酸比例，例如符合《食品安全國家标準》的調和油産品（來源：國家衛生健康委員會）。

在健康選擇上，世界衛生組織建議優先選用單不飽和脂肪酸含量高的油類（如橄榄油），并避免反複使用高溫煎炸後的油脂，以減少有害物質生成（來源：世界衛生組織官方指南）。

“Cooking oil”指烹饪用油，是從植物、動物或合成原料中提取的脂肪，主要用于食物加工。以下是詳細解釋：

定義與來源
烹饪油通常通過壓榨、精煉或化學提取獲得。常見來源包括：
- 植物：如橄榄油（橄榄果實）、菜籽油（油菜籽）、大豆油（大豆）等；
- 動物：如豬油（豬脂肪）、黃油（牛奶脂肪）；
- 其他：椰子油（椰子肉）、棕榈油（油棕果實）。
用途與特性
- 烹饪方式：煎炸（需高煙點油如花生油）、涼拌（低溫油如芝麻油）、烘焙（黃油或植物油）；
- 煙點：油開始冒煙分解的溫度，例如精煉橄榄油煙點約240°C，初榨橄榄油約190°C。
健康與營養
- 植物油多含不飽和脂肪酸（如橄榄油的單不飽和脂肪酸），可能有益心血管；
- 動物油（如黃油）含較高飽和脂肪，需適量攝入；
- 部分油含維生素E（如葵花籽油）或Omega-3（如亞麻籽油）。
儲存建議
- 避光、密封保存以防氧化變質；
- 未精煉油（如初榨橄榄油）保質期較短，需冷藏。

若需具體品牌或更專業的營養分析，建議參考食品科學資料或産品标籤。

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