n. 木瓜凝乳蛋白酶
Objective To construct recombinant plasmid for expression of chymopapain in E.
目的构建木瓜凝乳蛋白酶的表达载体，并在大肠杆菌中表达。
PurposeThe chymopapain gene was amplified, and the recombinant vector was constructed.
目的扩增木瓜凝乳酶基因，构建重组表达载体。
Patients treated with chymopapain recover more quickly and experience more rapid relief from pain.
病人经木瓜凝乳蛋白酶治疗后，恢复较快，体验到疼痛很快缓解。
Papain and chymopapain can coagulate soybean protein isolate (SPI), both of them are cysteine proteinases.
木瓜凝乳酶和木瓜蛋白酶具有促进大豆蛋白形成凝乳的作用，同时它们也是巯基蛋白酶。
Chemonucleolysis is contraindicated in patients who are allergic to papaya or who have previously been injected with chymopapain.
对番木瓜过敏的病人，或以前曾经注射过木瓜凝乳蛋白酶的人，化学核溶解法是禁忌证。
Chymopapain是一种来源于番木瓜（Carica papaya）乳胶的蛋白水解酶，属于半胱氨酸蛋白酶家族。它与木瓜蛋白酶（papain）结构相似，但具有不同的底物特异性和催化活性。在生物化学领域，chymopapain的分子量约为27 kDa，其活性依赖于活性位点的半胱氨酸残基，最适催化pH范围为5.0-7.0。
医学应用方面，chymopapain曾作为“化学溶核剂”用于治疗腰椎间盘突出症。其作用机制是通过降解髓核中的蛋白多糖，从而降低椎间盘内压力。不过由于可能引发过敏反应和神经系统并发症，该疗法自2003年起已被美国食品药品监督管理局（FDA）限制使用。
在工业领域，chymopapain因其高效的蛋白质分解能力，被应用于肉类嫩化、啤酒澄清和皮革加工。研究表明，它对胶原蛋白的降解效率比木瓜蛋白酶更高。目前主要来源为天然木瓜提取，也有通过基因重组技术生产的报道。
安全性研究显示，chymopapain的致敏性与其糖基化修饰相关。世界卫生组织（WHO）建议相关产品需标注过敏原警示，且使用浓度应控制在0.1-0.5 mg/mL范围内。最新研究聚焦于其纳米包裹技术，以降低直接接触引发的免疫反应风险。
chymopapain 是一种从热带植物番木瓜（Carica papaya）果实中提取的水解蛋白酶，其详细解释如下：
定义与性质
chymopapain 属于蛋白酶类，具有分解蛋白质的能力。其名称由“chyme”（消化酶）和“papain”（木瓜蛋白酶）组合而来，表明其与消化过程及木瓜酶的关联。
医学应用
该酶在临床上主要用于治疗椎间盘突出。通过溶解病变椎间盘中的特定蛋白成分，可缓解神经压迫症状，且患者恢复速度较快。
与木瓜蛋白酶的区别
虽然同源于木瓜，但 chymopapain 的蛋白分解活性与木瓜蛋白酶（papain）不同，前者更适用于特定医疗场景，而后者常用于食品加工或嫩肉剂。
发音与拼写
英式音标为 [ˌkaɪməʊpəˈpeɪən]，美式音标为 [ˌkaɪmoʊpəˈpaɪɪn]。需注意与拼写相近的“chemopapain”（化学番木质酶）区分，后者为不同物质。
词源与历史
其发现与木瓜的生物活性成分研究相关，20世纪中期开始应用于脊柱疾病治疗，现因微创手术发展使用减少，但仍为经典酶疗法代表。
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