n. 木瓜凝乳蛋白酶
Objective To construct recombinant plasmid for expression of chymopapain in E.
目的構建木瓜凝乳蛋白酶的表達載體，并在大腸杆菌中表達。
PurposeThe chymopapain gene was amplified, and the recombinant vector was constructed.
目的擴增木瓜凝乳酶基因，構建重組表達載體。
Patients treated with chymopapain recover more quickly and experience more rapid relief from pain.
病人經木瓜凝乳蛋白酶治療後，恢複較快，體驗到疼痛很快緩解。
Papain and chymopapain can coagulate soybean protein isolate (SPI), both of them are cysteine proteinases.
木瓜凝乳酶和木瓜蛋白酶具有促進大豆蛋白形成凝乳的作用，同時它們也是巯基蛋白酶。
Chemonucleolysis is contraindicated in patients who are allergic to papaya or who have previously been injected with chymopapain.
對番木瓜過敏的病人，或以前曾經注射過木瓜凝乳蛋白酶的人，化學核溶解法是禁忌證。
Chymopapain是一種來源于番木瓜（Carica papaya）乳膠的蛋白水解酶，屬于半胱氨酸蛋白酶家族。它與木瓜蛋白酶（papain）結構相似，但具有不同的底物特異性和催化活性。在生物化學領域，chymopapain的分子量約為27 kDa，其活性依賴于活性位點的半胱氨酸殘基，最適催化pH範圍為5.0-7.0。
醫學應用方面，chymopapain曾作為“化學溶核劑”用于治療腰椎間盤突出症。其作用機制是通過降解髓核中的蛋白多糖，從而降低椎間盤内壓力。不過由于可能引發過敏反應和神經系統并發症，該療法自2003年起已被美國食品藥品監督管理局（FDA）限制使用。
在工業領域，chymopapain因其高效的蛋白質分解能力，被應用于肉類嫩化、啤酒澄清和皮革加工。研究表明，它對膠原蛋白的降解效率比木瓜蛋白酶更高。目前主要來源為天然木瓜提取，也有通過基因重組技術生産的報道。
安全性研究顯示，chymopapain的緻敏性與其糖基化修飾相關。世界衛生組織（WHO）建議相關産品需标注過敏原警示，且使用濃度應控制在0.1-0.5 mg/mL範圍内。最新研究聚焦于其納米包裹技術，以降低直接接觸引發的免疫反應風險。
chymopapain 是一種從熱帶植物番木瓜（Carica papaya）果實中提取的水解蛋白酶，其詳細解釋如下：
定義與性質
chymopapain 屬于蛋白酶類，具有分解蛋白質的能力。其名稱由“chyme”（消化酶）和“papain”（木瓜蛋白酶）組合而來，表明其與消化過程及木瓜酶的關聯。
醫學應用
該酶在臨床上主要用于治療椎間盤突出。通過溶解病變椎間盤中的特定蛋白成分，可緩解神經壓迫症狀，且患者恢複速度較快。
與木瓜蛋白酶的區别
雖然同源于木瓜，但 chymopapain 的蛋白分解活性與木瓜蛋白酶（papain）不同，前者更適用于特定醫療場景，而後者常用于食品加工或嫩肉劑。
發音與拼寫
英式音标為 [ˌkaɪməʊpəˈpeɪən]，美式音标為 [ˌkaɪmoʊpəˈpaɪɪn]。需注意與拼寫相近的“chemopapain”（化學番木質酶）區分，後者為不同物質。
詞源與曆史
其發現與木瓜的生物活性成分研究相關，20世紀中期開始應用于脊柱疾病治療，現因微創手術發展使用減少，但仍為經典酶療法代表。
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