chilli powder是什么意思，chilli powder的意思翻译、用法、同义词、例句

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Chilli powder（辣椒粉）是一种由干燥后的辣椒研磨而成的调味料，广泛用于全球多种菜系中，尤其在印度、墨西哥和东南亚烹饪中占据重要地位。其主要成分为红辣椒，但根据地区差异可能混合其他香料，如孜然、大蒜粉或盐，以增强风味层次（来源：BBC Good Food，https://www.bbcgoodfood.com/glossary/chilli-powder）。

从成分结构来看，辣椒粉的核心辣椒素（capsaicin）是赋予其辛辣特性的关键化合物，这种物质也被研究证实具有促进新陈代谢和抗炎作用（来源：Healthline，https://www.healthline.com/nutrition/chili-powder-benefits）。美国农业部（USDA）的食品数据库显示，每100克辣椒粉约含282千卡热量，并富含维生素A、维生素C及铁元素（来源：USDA FoodData Central，https://fdc.nal.usda.gov/）。

在烹饪应用中，辣椒粉既能作为腌料提升肉类风味，也可用于调配酱汁或炖菜。例如，墨西哥传统菜肴“辣椒肉酱”（Chili con Carne）便依赖辣椒粉作为基础调味料。值得注意的是，不同地区的辣椒粉辛辣度差异显著，印度“克什米尔辣椒粉”因使用低辣度辣椒而呈现鲜艳红色，而墨西哥品种则普遍辣度较高（来源：The Spruce Eats，https://www.thesprucs.com/what-is-chili-powder-995576）。

网络扩展资料

Chilli Powder 的详细解释

1. 定义与构成

• 核心含义：Chilli powder 指由干燥辣椒研磨而成的粉末，是烹饪中常见的调味料，具有辛辣风味。部分定义提到它可能混合其他香料（如孜然、大蒜粉等），形成复合调味料。

2. 用途与场景

• 烹饪应用：主要用于为菜肴增添辣味和色泽，常见于墨西哥菜、印度菜、中餐等，例如咖喱、辣酱、炖菜等。
• 特殊用途：在非烹饪领域，有研究尝试用高浓度辣椒粉替代防暴武器中的成分，以非致命方式制服目标。

3. 语法与词形变化

• 复数形式：chilli powders（指不同种类的辣椒粉或配方）。
• 动词形式：powder 的过去式/分词为powdered（如 powdered chilli），表示“研磨成粉”。

4. 搭配与扩展

• 常见搭配：chilli sauce（辣椒酱）、red chilli（红辣椒）。
• 近义词：chili flakes（辣椒片）、paprika（甜椒粉，风味不同）。

5. 例句参考

• Add somechilli powder to the soup for extra heat.（在汤中加些辣椒粉增加辣味。）
• The recipe requirespowdered spices, including cumin and chilli.（食谱需要粉状香料，如孜然和辣椒粉。）

注意：不同地区对“chilli powder”的定义可能有差异，部分特指纯辣椒粉，部分指混合香料，建议根据具体语境或食谱确认成分。

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