chilli powder是什麼意思，chilli powder的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Chilli powder（辣椒粉）是一種由幹燥後的辣椒研磨而成的調味料，廣泛用于全球多種菜系中，尤其在印度、墨西哥和東南亞烹饪中占據重要地位。其主要成分為紅辣椒，但根據地區差異可能混合其他香料，如孜然、大蒜粉或鹽，以增強風味層次（來源：BBC Good Food，https://www.bbcgoodfood.com/glossary/chilli-powder）。

從成分結構來看，辣椒粉的核心辣椒素（capsaicin）是賦予其辛辣特性的關鍵化合物，這種物質也被研究證實具有促進新陳代謝和抗炎作用（來源：Healthline，https://www.healthline.com/nutrition/chili-powder-benefits）。美國農業部（USDA）的食品數據庫顯示，每100克辣椒粉約含282千卡熱量，并富含維生素A、維生素C及鐵元素（來源：USDA FoodData Central，https://fdc.nal.usda.gov/）。

在烹饪應用中，辣椒粉既能作為腌料提升肉類風味，也可用于調配醬汁或炖菜。例如，墨西哥傳統菜肴“辣椒肉醬”（Chili con Carne）便依賴辣椒粉作為基礎調味料。值得注意的是，不同地區的辣椒粉辛辣度差異顯著，印度“克什米爾辣椒粉”因使用低辣度辣椒而呈現鮮豔紅色，而墨西哥品種則普遍辣度較高（來源：The Spruce Eats，https://www.thesprucs.com/what-is-chili-powder-995576）。

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Chilli Powder 的詳細解釋

1. 定義與構成

• 核心含義：Chilli powder 指由幹燥辣椒研磨而成的粉末，是烹饪中常見的調味料，具有辛辣風味。部分定義提到它可能混合其他香料（如孜然、大蒜粉等），形成複合調味料。

2. 用途與場景

• 烹饪應用：主要用于為菜肴增添辣味和色澤，常見于墨西哥菜、印度菜、中餐等，例如咖喱、辣醬、炖菜等。
• 特殊用途：在非烹饪領域，有研究嘗試用高濃度辣椒粉替代防暴武器中的成分，以非緻命方式制服目标。

3. 語法與詞形變化

• 複數形式：chilli powders（指不同種類的辣椒粉或配方）。
• 動詞形式：powder 的過去式/分詞為powdered（如 powdered chilli），表示“研磨成粉”。

4. 搭配與擴展

• 常見搭配：chilli sauce（辣椒醬）、red chilli（紅辣椒）。
• 近義詞：chili flakes（辣椒片）、paprika（甜椒粉，風味不同）。

5. 例句參考

• Add somechilli powder to the soup for extra heat.（在湯中加些辣椒粉增加辣味。）
• The recipe requirespowdered spices, including cumin and chilli.（食譜需要粉狀香料，如孜然和辣椒粉。）

注意：不同地區對“chilli powder”的定義可能有差異，部分特指純辣椒粉，部分指混合香料，建議根據具體語境或食譜确認成分。

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