英:/'ʃefs/ 美:/'ʃefs/
单数 chef
n. 大厨；主厨（chef的复数）
Molecular gastronomy has redefined the way chefs prepare food at fine dining establishments.
分子美食改变了很多高级餐厅厨师准备食物的方法。
Our chefs use only the freshest produce available.
我们的厨师只用现有最新鲜的农产品。
Chefs at the restaurant once cooked for President Kennedy.
这家饭店的厨师曾经给肯尼迪总统做过饭。
It is true that some chefs hate working on Sundays, especially brunch.
实际上，有些厨师讨厌在星期天上班，尤其是早午餐时间。
Most chefs cut through this and turn the oyster over but I prefer to leave this to the customer.
大多数厨师都会把生蚝切开，但我更喜欢把生蚝留给顾客。
The pufferfish must be prepared a special way, by licensed chefs who undergo rigorous training, to be enjoyed.
河豚鱼必须由经过严格训练的有执照的厨师用一种特殊的方式烹饪才能食用。
"chefs" 是英语名词 "chef" 的复数形式，指代专业厨师，尤其是指在餐馆、酒店或其他餐饮服务机构中担任烹饪和管理工作的专业人士。其核心含义和特点如下：
专业烹饪者与厨房管理者： "Chefs" 的核心身份是具备专业技能、负责烹饪食物的人。他们不仅掌握各种烹饪技术（如刀工、火候控制、调味、摆盘），还通常负责设计菜单、研发新菜品、管理厨房的日常运作，包括食材采购、成本控制、卫生安全以及协调厨房团队成员的工作。主厨（Head Chef/Executive Chef）是厨房的最高负责人。
专业等级与分工： 在专业厨房中，"chefs" 内部有明确的等级和分工，构成一个 "brigade de cuisine"（厨房团队）。常见的职位包括：
专业资质与训练： 成为一名 "chef" 通常需要经过系统的专业培训（如在烹饪学校学习）和长期的厨房实践积累经验。许多 "chefs" 追求专业认证（如通过世界厨师协会的认证）来提升其专业地位。这与家庭烹饪者或业余爱好者在专业性和技能水平上有显著区别。
美食艺术与创新的推动者： "Chefs" 不仅仅是食物的制作者，更是美食艺术的创造者和餐饮潮流的引领者。他们运用专业知识、创造力和对食材的理解，为食客提供独特的美食体验。高级餐厅的 "chefs" 尤其被视为美食界的艺术家和创新者。
总结来说，"chefs" 指的是在专业餐饮领域，具备专业技能、承担烹饪及厨房管理职责，并通常在厨房团队中担任特定角色的职业厨师群体。 这个词强调了其职业性、专业性和在餐饮行业中的核心地位。
参考资料：
“Chefs”是“chef”的复数形式，指专业厨师，通常指在餐厅、酒店或其他餐饮机构中负责烹饪、管理厨房团队并设计菜单的核心人物。以下是详细解释：
基本定义
Chef源于法语“chef de cuisine”（厨房主管），强调其在厨房的领导地位。复数形式“chefs”指多位主厨或厨师团队中的核心成员。
职责与分类
根据职位层级，常见类型包括：
与“Cook”的区别
“Chef”强调专业性与管理职责，需接受系统烹饪训练；而“cook”泛指任何烹饪者，无需专业资质。
文化扩展
现代语境中，“chef”也用于形容厨艺高超的个人，例如“家庭主厨”（home chef）。此外，媒体（如美食节目）推动了“明星主厨”概念的流行。
若需了解具体菜系或历史背景，可进一步补充说明。
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