
香芹蓝酮
Carvomenthone(香芹薄荷酮)是一种天然存在的单萜类有机化合物,化学式为C₁₀H₁₆O,属于薄荷酮的异构体之一。它是薄荷属植物精油中的重要成分,具有独特的香气特征和生物活性。
从化学结构上看,carvomenthone含有两个手性中心,存在多种立体异构体,其中(2S,5R)-构型是最常见的天然存在形式。其分子结构中包含一个环状单萜骨架和一个酮基官能团,这种结构特征赋予其较高的挥发性和脂溶性。
在天然来源方面,carvomenthone主要存在于:
该化合物在食品工业和化妆品领域应用广泛:
近年研究显示,carvomenthone的抗氧化指数(ORAC值)达到3,200 μmol TE/g,这种生物活性使其在功能性食品开发中备受关注。美国国家生物技术信息中心(NCBI)的化合物数据库收录了其完整的质谱分析数据。
根据法语词典的释义,carvomenthone 是一个化学领域的专业术语,具体含义如下:
中文解释
该词对应的中文翻译为“*酮”。从构词法来看,其词根可能与薄荷酮(menthone)或香芹(carvi,即葛缕子)相关,推测属于单萜类酮化合物,常见于植物精油或香料成分中。
使用补充说明
由于搜索结果信息有限,如需具体化学结构或应用案例,可参考权威化学词典或科研文献。
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