
美:/'ˈsteɪlɪŋ/
CET4,CET6,考研,IELTS,GRE,商务英语
n. 老化;停滞;家畜排尿;陈废物质积压
v. 使陈旧;家畜撒尿(stale的ing形式)
There are things that you can do to delay the staling process, like keeping you coffee in an airtight container (even a ziplocked bag will work), and out of direct sunlight.
不过你也可以把你的咖啡放在密闭容器里(甚至那种能封住口的保鲜袋也行),要避免阳光直射。
n.|aging/ageing;老化;停滞;家畜排尿;陈废物质积压
"Staling"是动词"stale"的现在分词形式,主要含义指物质或状态随时间推移而失去新鲜度或活力。其核心概念在不同领域有具体表现:
1. 食品科学领域
特指面包等烘焙食品因淀粉回生(retrogradation)导致的质地硬化现象。此过程涉及淀粉分子从糊化状态重组为结晶结构,与水分流失共同作用形成干硬口感,是食品保鲜研究的重要课题(《食品化学期刊》)。
2. 生物学应用
描述动物排泄物气味增强的过程。啮齿类动物实验中,陈旧尿液散发的信息素浓度变化会影响同类行为,这一现象被用于动物行为学研究(《自然》子刊)。
3. 社会学引申义
比喻人际关系或社会机制因缺乏创新而僵化。英国社会学家Anthony Giddens在《现代性的后果》中,用"staling social bonds"形容传统纽带在现代社会的弱化趋势。
该词源自古法语"estaler"(静止),14世纪英语化后逐渐发展出"失去活力"的引申义。现代用法中需注意与名词"stalemate"(僵局)的语义区分,后者专指对抗性场景中的胶着状态。
“Staling”是一个多义词,具体含义需结合语境理解:
动词(现在分词)
名词
注意:
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