
美:/'ˈsteɪlɪŋ/
CET4,CET6,考研,IELTS,GRE,商務英語
n. 老化;停滞;家畜排尿;陳廢物質積壓
v. 使陳舊;家畜撒尿(stale的ing形式)
There are things that you can do to delay the staling process, like keeping you coffee in an airtight container (even a ziplocked bag will work), and out of direct sunlight.
不過你也可以把你的咖啡放在密閉容器裡(甚至那種能封住口的保鮮袋也行),要避免陽光直射。
n.|aging/ageing;老化;停滞;家畜排尿;陳廢物質積壓
"Staling"是動詞"stale"的現在分詞形式,主要含義指物質或狀态隨時間推移而失去新鮮度或活力。其核心概念在不同領域有具體表現:
1. 食品科學領域
特指面包等烘焙食品因澱粉回生(retrogradation)導緻的質地硬化現象。此過程涉及澱粉分子從糊化狀态重組為結晶結構,與水分流失共同作用形成幹硬口感,是食品保鮮研究的重要課題(《食品化學期刊》)。
2. 生物學應用
描述動物排洩物氣味增強的過程。齧齒類動物實驗中,陳舊尿液散發的信息素濃度變化會影響同類行為,這一現象被用于動物行為學研究(《自然》子刊)。
3. 社會學引申義
比喻人際關系或社會機制因缺乏創新而僵化。英國社會學家Anthony Giddens在《現代性的後果》中,用"staling social bonds"形容傳統紐帶在現代社會的弱化趨勢。
該詞源自古法語"estaler"(靜止),14世紀英語化後逐漸發展出"失去活力"的引申義。現代用法中需注意與名詞"stalemate"(僵局)的語義區分,後者專指對抗性場景中的膠着狀态。
“Staling”是一個多義詞,具體含義需結合語境理解:
動詞(現在分詞)
名詞
注意:
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