maizena是什么意思，maizena的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

Maizena 是一个在西班牙语和其他一些语言中广泛使用的商标名称，它特指一种常见的厨房原料——玉米淀粉（Cornstarch / Corn flour）。

它的核心含义和用途包括：

1. 本质： Maizena 本质上就是从玉米籽粒的胚乳中提取出来的精制淀粉。它是一种细腻、白色的粉末。
2. 主要功能： 它最重要的烹饪特性是作为增稠剂。当与水或液体混合并加热时，玉米淀粉颗粒会吸水膨胀，糊化，从而使酱汁、汤、炖菜、布丁、馅料等变得浓稠、顺滑、有光泽。
3. 无麸质： 作为纯玉米淀粉，Maizena 天然不含麸质，是麸质过敏或不耐受人群制作酱汁或烘焙时常用的替代品（需注意生产线的交叉污染问题）。
4. 其他用途： 除了增稠，它也被用于烘焙中，有时用于改善某些糕点的质地或降低面粉的筋度；在部分油炸食谱中用于裹粉，使食物更酥脆；甚至在某些非烹饪领域（如某些手工或美容配方）也有应用。
5. 品牌通用化： “Maizena” 最初是美国公司CPC International（现为味好美公司的一部分）拥有的一个著名品牌。由于其巨大的成功和普及度，在许多西班牙语国家，“Maizena” 一词已经像“Kleenex”（纸巾）或“Band-Aid”（创可贴）一样，成为了玉米淀粉的代名词，即使购买的是其他品牌的产品，人们也常常称之为“Maizena”。

总结来说： Maizena 指的就是玉米淀粉，一种从玉米中提取的白色粉末，在烹饪中主要用作增稠剂，使液体变浓稠，并且不含麸质。这个词本身是一个高度普及的商标名称，在很多语境下等同于“玉米淀粉”这一产品类别。

无法提供引用来源。

网络扩展资料

“maizena”一词可能与以下两种含义相关，但需注意其使用场景的差异：

1. 玉米衍生物（化学领域）
   在中提到，“玉米酸盐”对应的英文翻译为maizenate。推测“maizena”可能是该词的变体或简写形式，指代玉米加工后的化学产物，但此用法较为专业且罕见。

2. 可能的拼写混淆
   搜索结果显示，“maize”是标准英语词汇，意为玉米（主要在英国使用，美国称“corn”），音标为/meɪz/，形容词可表示黄色或玉米色。若用户实际想查询的是“maize”，其含义与种植、颜色相关，例如：

   Maize is a tall cereal plant widely cultivated for its large grains.

注意：

• “Maizena”更常见于西班牙语，是玉米淀粉（corn starch）的品牌名，但在英语中非通用词汇。
• 若需准确解释，建议提供更多上下文或检查拼写。

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