maizena是什麼意思，maizena的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Maizena 是一個在西班牙語和其他一些語言中廣泛使用的商标名稱，它特指一種常見的廚房原料——玉米澱粉（Cornstarch / Corn flour）。

它的核心含義和用途包括：

1. 本質： Maizena 本質上就是從玉米籽粒的胚乳中提取出來的精制澱粉。它是一種細膩、白色的粉末。
2. 主要功能： 它最重要的烹饪特性是作為增稠劑。當與水或液體混合并加熱時，玉米澱粉顆粒會吸水膨脹，糊化，從而使醬汁、湯、炖菜、布丁、餡料等變得濃稠、順滑、有光澤。
3. 無麸質： 作為純玉米澱粉，Maizena 天然不含麸質，是麸質過敏或不耐受人群制作醬汁或烘焙時常用的替代品（需注意生産線的交叉污染問題）。
4. 其他用途： 除了增稠，它也被用于烘焙中，有時用于改善某些糕點的質地或降低面粉的筋度；在部分油炸食譜中用于裹粉，使食物更酥脆；甚至在某些非烹饪領域（如某些手工或美容配方）也有應用。
5. 品牌通用化： “Maizena” 最初是美國公司CPC International（現為味好美公司的一部分）擁有的一個著名品牌。由于其巨大的成功和普及度，在許多西班牙語國家，“Maizena” 一詞已經像“Kleenex”（紙巾）或“Band-Aid”（創可貼）一樣，成為了玉米澱粉的代名詞，即使購買的是其他品牌的産品，人們也常常稱之為“Maizena”。

總結來說： Maizena 指的就是玉米澱粉，一種從玉米中提取的白色粉末，在烹饪中主要用作增稠劑，使液體變濃稠，并且不含麸質。這個詞本身是一個高度普及的商标名稱，在很多語境下等同于“玉米澱粉”這一産品類别。

無法提供引用來源。

網絡擴展資料

“maizena”一詞可能與以下兩種含義相關，但需注意其使用場景的差異：

1. 玉米衍生物（化學領域）
   在中提到，“玉米酸鹽”對應的英文翻譯為maizenate。推測“maizena”可能是該詞的變體或簡寫形式，指代玉米加工後的化學産物，但此用法較為專業且罕見。

2. 可能的拼寫混淆
   搜索結果顯示，“maize”是标準英語詞彙，意為玉米（主要在英國使用，美國稱“corn”），音标為/meɪz/，形容詞可表示黃色或玉米色。若用戶實際想查詢的是“maize”，其含義與種植、顔色相關，例如：

   Maize is a tall cereal plant widely cultivated for its large grains.

注意：

• “Maizena”更常見于西班牙語，是玉米澱粉（corn starch）的品牌名，但在英語中非通用詞彙。
• 若需準确解釋，建議提供更多上下文或檢查拼寫。

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