soybean meal是什么意思，soybean meal的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

大豆粕（Soybean Meal）是大豆经过加工提取油脂后剩余的固体副产品。它是全球最重要的植物性蛋白质饲料原料之一，在畜牧业和水产养殖业中具有不可替代的地位。

1. 定义与加工工艺： 大豆粕是大豆籽粒经清理、破碎、软化、轧胚、浸出（或压榨）提取油脂后，再经适当热处理与干燥得到的富含蛋白质的片状、粉状或颗粒状产品。主要的加工方法有两种：

   • 溶剂浸出法：这是最主流的方法，使用有机溶剂（如正己烷）高效提取大豆油，得到的粕蛋白质含量高（通常44-48%），残油低（<1%）。
   • 机械压榨法：通过物理压力榨油，得到的粕蛋白质含量稍低（约44%），残油较高（4-7%），有时称为“豆饼”。

2. 核心营养成分与价值：

   • 高蛋白质：大豆粕最突出的特点是其高蛋白质含量，是满足畜禽、鱼类蛋白质需求的核心原料。粗蛋白含量通常在44%至50%之间（以干物质计），具体取决于加工工艺和去皮程度（去皮豆粕蛋白含量更高）。
   • 氨基酸平衡：大豆粕的氨基酸组成相对均衡，特别是赖氨酸含量较高，这是大多数谷物饲料所缺乏的限制性氨基酸。苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸含量也较丰富。但蛋氨酸和胱氨酸（含硫氨基酸）是其第一限制性氨基酸，通常需要在日粮中额外补充。
   • 能量来源：虽然主要价值在于蛋白质，大豆粕也提供一定的代谢能（ME）或消化能（DE），是日粮能量的组成部分。
   • 矿物质与维生素：含有一定量的磷（主要为植酸磷，利用率较低）、钙、钾以及部分B族维生素。
   • 抗营养因子：生大豆中含有多种抗营养因子（如胰蛋白酶抑制剂、脲酶、大豆抗原蛋白、植酸等），在加工过程中（主要是通过适当的热处理）必须将其破坏或灭活，以提高大豆粕的消化利用率及动物生产性能。加工不当（加热不足或过度）会影响其营养价值。

3. 主要用途：

   • 动物饲料：这是大豆粕最主要的用途（约占全球产量的98%以上）。它是配制畜禽（猪、鸡、牛等）和水产（鱼、虾等）配合饲料、浓缩饲料和精料补充料的核心蛋白质原料。其高蛋白、良好的氨基酸谱和相对稳定的供应使其成为饲料工业的基石。
   • 食品工业：少量高蛋白、低抗营养因子的食用级大豆粕（或大豆蛋白粉）可用于食品加工，如添加到烘焙食品、肉制品中增加蛋白质含量，或作为组织化植物蛋白（TVP）的原料。
   • 其他工业：在发酵工业（如生产抗生素、酶制剂）中可用作氮源，也可用于生产黏合剂或肥料等。

4. 市场与经济重要性： 大豆粕是全球贸易量最大的蛋白粕。其价格是全球饲料原料市场的风向标。中国作为世界上最大的大豆进口国和豆粕消费国，其需求对全球大豆产业链（大豆种植、压榨、贸易）具有决定性影响。豆粕的价格波动直接影响养殖成本和肉类、蛋类、奶制品及水产品的生产成本与市场价格。

来源说明： 以上信息综合整理自动物营养学、饲料科学领域的权威教材、行业标准（如中国《饲料原料目录》及相关国家标准）、联合国粮农组织（FAO）报告、美国大豆出口协会（USSEC）技术资料以及大型国际农产品分析机构（如美国农业部USDA、荷兰合作银行Rabobank）的公开市场报告。这些来源共同确立了豆粕的定义、加工、营养特性、应用及经济地位的共识性知识。如需具体文献链接，可提供相关学术数据库（如ScienceDirect, PubMed）或权威机构官网的检索关键词。

网络扩展资料

soybean meal 的详细解释：

1. 基本定义
soybean meal 是“大豆粉”或“黄豆粉”，指大豆经压榨提取油脂后的残渣粉碎而成的产物，主要用于饲料、肥料及食品工业。

2. 成分与用途

• 饲料领域：作为高蛋白饲料（蛋白质含量约40-50%），常用于禽畜养殖。
• 食品工业：部分加工食品（如植物蛋白制品）的原料。
• 其他用途：可作有机肥料或用于工业分离蛋白质。

3. 特性与注意事项

• 易燃性：虽非危险品，但粉末状形态易燃烧，需注意存储条件。
• 经济价值：全球农产品贸易中的重要商品，与玉米等作物库存需求密切相关。

4. 相关词汇扩展

• 其他类似产物：鱼粉（fish meal）、骨粉（bone meal）等。
• 衍生词：soybean oil（大豆油）、soy protein（大豆蛋白）。

soybean meal 是大豆加工后的副产品，具有高蛋白特性，广泛用于饲料和工业领域，需根据具体用途和特性合理使用。

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