
n. 乳糖,乳二糖
lactobiose 是乳糖的另一种名称,属于二糖类化合物。以下是详细解释:
化学组成与结构
lactobiose 由一分子葡萄糖(glucose)和一分子半乳糖(galactose)通过β-1,4糖苷键 连接而成。这种结构是乳糖(lactose)的典型特征,因此 lactobiose 是乳糖的别称。
来源与功能
乳糖天然存在于哺乳动物的乳汁中,是乳制品的主要糖分。它在人体内需要乳糖酶(lactase) 分解为单糖后才能被吸收利用。若缺乏乳糖酶,则会导致乳糖不耐受。
命名与术语
在学术文献中,lactose 是更常用的名称,而 lactobiose 作为旧称或同义词出现,强调其作为二糖(由两个单糖组成)的性质。前缀“lacto-”指代乳类,“biose”表示双糖。
应用领域
乳糖广泛应用于食品工业(如奶粉、糖果)和制药业(作为药物赋形剂)。其水解产物(葡萄糖和半乳糖)也用于发酵生产酸奶等制品。
词性: 名词
发音: /ˌlæk.təʊˈbaɪ.əʊs/
定义: 一种由两个葡萄糖分子组成的二糖,常用于制作发酵乳制品和保健品。
用法: Lactobiose是一种重要的生物活性物质,常被添加到保健品中,有助于促进肠道健康。它也是一种重要的食品添加剂,常用于制作发酵乳制品,如酸奶、酸乳等。
例句:
近义词: 乳糖(Lactose)
反义词: 纤维素(Cellulose)
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