n. 乳糖，乳二糖
乳糖（Lactobiose）是一种天然存在的二糖化合物，由一分子D-半乳糖和一分子D-葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成，化学式为$mathrm{C{12}H{22}O_{11}}$。该物质主要存在于哺乳动物的乳汁中，在牛乳中含量约4.6%-4.8%，人乳中则高达6.7%-7.5%[来源：国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)术语数据库]。
从分子结构看，乳糖的葡萄糖单元保留了一个游离的半缩醛羟基，因此具有还原性，这一特性使其在食品加工和药物制剂中发挥重要作用。根据《生物化学原理》教材描述，乳糖在肠道内经乳糖酶水解后生成葡萄糖和半乳糖，为婴幼儿发育提供必需能量，同时促进钙质吸收[来源：NCBI Bookshelf]。
在工业应用领域，美国药典指出乳糖因其低吸湿性和良好压缩性，被广泛用作片剂和胶囊的赋形剂。近年研究还发现，乳糖衍生物在益生元制剂中可促进双歧杆菌增殖，改善肠道微生态[来源：PubMed Central]。
lactobiose 是乳糖的另一种名称，属于二糖类化合物。以下是详细解释：
化学组成与结构
lactobiose 由一分子葡萄糖（glucose）和一分子半乳糖（galactose）通过β-1,4糖苷键 连接而成。这种结构是乳糖（lactose）的典型特征，因此 lactobiose 是乳糖的别称。
来源与功能
乳糖天然存在于哺乳动物的乳汁中，是乳制品的主要糖分。它在人体内需要乳糖酶（lactase） 分解为单糖后才能被吸收利用。若缺乏乳糖酶，则会导致乳糖不耐受。
命名与术语
在学术文献中，lactose 是更常用的名称，而 lactobiose 作为旧称或同义词出现，强调其作为二糖（由两个单糖组成）的性质。前缀“lacto-”指代乳类，“biose”表示双糖。
应用领域
乳糖广泛应用于食品工业（如奶粉、糖果）和制药业（作为药物赋形剂）。其水解产物（葡萄糖和半乳糖）也用于发酵生产酸奶等制品。
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