海帶的意思、海帶的詳細解釋

海帶的解釋

[kelp] 長于海底石頭上的一種帶狀含碘褐藻,有食用、制碘和藥用價值。中醫稱“昆布”

詳細解釋

褐藻的一種。生長在海底的岩石上。形狀像帶子，長可達數米。富含褐藻膠和碘質，可加工成幹制品供食用和藥用，也可提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料，經濟價值較高。

詞語分解

• 海的解釋 海 ǎ 靠近大陸，比洋小的水域：海洋。海域。海拔。海疆。海内。海岸。海誓山盟。五湖四海。 用于湖泊名稱：青海。*********。 容量大的器皿，巨大的：海碗。海涵（敬辭，稱對方大度包容）。誇下海口。 喻數量多的
• 帶的解釋 帶 （帶） à 用皮、布或線等做成的長條物：帶子。皮帶。領帶。一衣帶水。 像帶子的長條物：帶鋼。帶魚。聲帶。 車輪胎：車帶。外帶。 區域：地帶。溫帶。 佩戴，披挂：帶孝。帶劍。 隨身拿着：攜帶。帶挈。

專業解析

海帶是褐藻門海帶科的大型多年生藻類，學名Laminaria japonica（亦稱Saccharina japonica），其漢語釋義及科學特征如下：

一、詞義解析

1. 基本定義

   指生長于溫帶至寒帶海域的帶狀褐藻，葉片呈長條扁平狀，色澤深褐，幹燥後轉為黑綠色。古稱“昆布”，《現代漢語詞典》明确标注其為“食用藻類”。

2. 生物學特征

   海帶具假根（固着器）、柄部及葉片結構，葉片可長達數米。其細胞含褐藻素與葉綠素，故呈褐色。《中國水生植物志》描述其“葉片具中帶部，邊緣波狀褶皺”。

二、分布與生長

• 自然分布：原産于日本、朝鮮半島及俄羅斯遠東海域，中國遼東半島至福建沿海均有養殖。
• 生長條件：多附生于低潮線以下5-20米的岩礁，適宜水溫5-15℃。其生長依賴硝酸鹽、磷酸鹽等營養鹽類，需水流暢通海域。

三、核心用途

1. 食用價值

   含豐富藻膠（褐藻酸鹽）、碘（0.3-0.7%幹重）、甘露醇及膳食纖維，可涼拌、炖湯或加工為調味品（如日式“出汁”）。

2. 工業應用

   褐藻膠廣泛用于食品增稠劑、紡織印染及制藥工業，《中國水産加工技術》載明其提取工藝标準。

3. 藥用傳統

   《本草綱目》載昆布“主十二種水腫，瘿瘤聚結氣”，現代醫學證實其多糖具抗腫瘤活性（參見《海洋藥物學》期刊）。

四、生态與經濟價值

• 固碳作用：大型藻場每年每公頃可固碳1.1噸，助力海洋碳彙。
• 養殖産業：中國年産量超150萬噸（2023年漁業統計），主産區為山東、福建、遼甯三省。

參考資料

1. 中國社會科學院語言研究所. 《現代漢語詞典》（第7版）. 商務印書館.
2. 中國科學院水生生物研究所. 《中國水生植物志》. 科學出版社.
3. 國家海洋局. 《中國近海藻類資源調查報告》. 海洋出版社.
4. 中國水産科學研究院. 《水産加工技術與應用》. 中國農業出版社.

網絡擴展解釋

海帶是一種在低溫海水中生長的大型褐藻類植物，以下從多個角度對其定義、特征及價值進行詳細解釋：

1.基本定義與分類

• 學名：Laminaria japonica（褐藻門海帶科），别稱“昆布”或“江白菜”。
• 形态特征：孢子體呈褐色扁平帶狀，最長可達20米，由葉片、柄部和假根狀固着器組成；葉片含黏液腔，可分泌滑性物質。

2.生長環境與分布

• 栖息地：附着于海底岩石，多生長在水溫較低的沿海區域。
• 主要分布：太平洋西北部，中國遼東半島、山東半島及福建、浙江等沿海地區有大量栽培。

3.營養成分與藥用價值

• 碘含量：富含碘元素（3%-10%），是防治缺碘性甲狀腺腫的重要來源。
• 其他成分：甘露醇、膳食纖維、維生素（C、K）、礦物質（鈣、鉀、硒）及牛磺酸等。
• 藥用功效：傳統中醫用于軟堅散結、利水消腫；現代研究證實其可降血脂、血糖，并具抗氧化作用。

4.食用與經濟價值

• 烹饪用途：適用于涼拌、炖湯等多種烹饪方式，口感滑嫩。
• 工業應用：提取褐藻膠、甘露醇等，廣泛用于食品、醫藥及化工行業。

5.選購與注意事項

• 優質特征：葉片寬厚、顔色深褐或紫黃，表面附有白色粉末狀甘露醇和碘鹽。
• 禁忌人群：甲狀腺功能亢進者、脾胃虛寒者需慎食。

海帶兼具食用、藥用及工業價值，是海洋資源中的重要組成部分。如需進一步了解其生物學特性或具體應用，可參考相關權威文獻及網頁來源。

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