海带的意思、海带的详细解释

海带的解释

[kelp] 长于海底石头上的一种带状含碘褐藻,有食用、制碘和药用价值。中医称“昆布”

详细解释

褐藻的一种。生长在海底的岩石上。形状像带子，长可达数米。富含褐藻胶和碘质，可加工成干制品供食用和药用，也可提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料，经济价值较高。

词语分解

• 海的解释 海 ǎ 靠近大陆，比洋小的水域：海洋。海域。海拔。海疆。海内。海岸。海誓山盟。五湖四海。 用于湖泊名称：青海。*********。 容量大的器皿，巨大的：海碗。海涵（敬辞，称对方大度包容）。夸下海口。 喻数量多的
• 带的解释 带 （帶） à 用皮、布或线等做成的长条物：带子。皮带。领带。一衣带水。 像带子的长条物：带钢。带鱼。声带。 车轮胎：车带。外带。 区域：地带。温带。 佩戴，披挂：带孝。带剑。 随身拿着：携带。带挈。

专业解析

海带是褐藻门海带科的大型多年生藻类，学名Laminaria japonica（亦称Saccharina japonica），其汉语释义及科学特征如下：

一、词义解析

1. 基本定义

   指生长于温带至寒带海域的带状褐藻，叶片呈长条扁平状，色泽深褐，干燥后转为黑绿色。古称“昆布”，《现代汉语词典》明确标注其为“食用藻类”。

2. 生物学特征

   海带具假根（固着器）、柄部及叶片结构，叶片可长达数米。其细胞含褐藻素与叶绿素，故呈褐色。《中国水生植物志》描述其“叶片具中带部，边缘波状褶皱”。

二、分布与生长

• 自然分布：原产于日本、朝鲜半岛及俄罗斯远东海域，中国辽东半岛至福建沿海均有养殖。
• 生长条件：多附生于低潮线以下5-20米的岩礁，适宜水温5-15℃。其生长依赖硝酸盐、磷酸盐等营养盐类，需水流畅通海域。

三、核心用途

1. 食用价值

   含丰富藻胶（褐藻酸盐）、碘（0.3-0.7%干重）、甘露醇及膳食纤维，可凉拌、炖汤或加工为调味品（如日式“出汁”）。

2. 工业应用

   褐藻胶广泛用于食品增稠剂、纺织印染及制药工业，《中国水产加工技术》载明其提取工艺标准。

3. 药用传统

   《本草纲目》载昆布“主十二种水肿，瘿瘤聚结气”，现代医学证实其多糖具抗肿瘤活性（参见《海洋药物学》期刊）。

四、生态与经济价值

• 固碳作用：大型藻场每年每公顷可固碳1.1吨，助力海洋碳汇。
• 养殖产业：中国年产量超150万吨（2023年渔业统计），主产区为山东、福建、辽宁三省。

参考资料

1. 中国社会科学院语言研究所. 《现代汉语词典》（第7版）. 商务印书馆.
2. 中国科学院水生生物研究所. 《中国水生植物志》. 科学出版社.
3. 国家海洋局. 《中国近海藻类资源调查报告》. 海洋出版社.
4. 中国水产科学研究院. 《水产加工技术与应用》. 中国农业出版社.

网络扩展解释

海带是一种在低温海水中生长的大型褐藻类植物，以下从多个角度对其定义、特征及价值进行详细解释：

1.基本定义与分类

• 学名：Laminaria japonica（褐藻门海带科），别称“昆布”或“江白菜”。
• 形态特征：孢子体呈褐色扁平带状，最长可达20米，由叶片、柄部和假根状固着器组成；叶片含黏液腔，可分泌滑性物质。

2.生长环境与分布

• 栖息地：附着于海底岩石，多生长在水温较低的沿海区域。
• 主要分布：太平洋西北部，中国辽东半岛、山东半岛及福建、浙江等沿海地区有大量栽培。

3.营养成分与药用价值

• 碘含量：富含碘元素（3%-10%），是防治缺碘性甲状腺肿的重要来源。
• 其他成分：甘露醇、膳食纤维、维生素（C、K）、矿物质（钙、钾、硒）及牛磺酸等。
• 药用功效：传统中医用于软坚散结、利水消肿；现代研究证实其可降血脂、血糖，并具抗氧化作用。

4.食用与经济价值

• 烹饪用途：适用于凉拌、炖汤等多种烹饪方式，口感滑嫩。
• 工业应用：提取褐藻胶、甘露醇等，广泛用于食品、医药及化工行业。

5.选购与注意事项

• 优质特征：叶片宽厚、颜色深褐或紫黄，表面附有白色粉末状甘露醇和碘盐。
• 禁忌人群：甲状腺功能亢进者、脾胃虚寒者需慎食。

海带兼具食用、药用及工业价值，是海洋资源中的重要组成部分。如需进一步了解其生物学特性或具体应用，可参考相关权威文献及网页来源。

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