谷類的總稱。《後漢書·樊準傳》：“ 準 課督農桑，廣施方略，期年間，穀粟豐賤數十倍。”《宋史·儒林傳六·陳亮》：“穀粟、桑麻、絲枲之利，歲耗於一歲；禽獸、魚鼈、草木之生，日微於一日。”《元史·慶童傳》：“ 脫脫 以太師、右丞相統大兵南征，一切軍資、衣甲、器仗、穀粟、薪藁之屬，鹹取具於 江 浙 ， 慶童 規措有方，陸運川輸，千裡相屬，朝廷賴之。”
"谷粟"是漢語中表示糧食作物的複合詞，其釋義可從以下角度展開：
一、基本釋義 根據《漢語大詞典》記載，"谷"指五谷總稱，特指帶殼的糧食籽粒；"粟"原指小米，後泛稱未去殼的糧食。兩字連用構成"谷粟"，指代各類糧食作物的籽實總和，尤指未加工的原糧。《齊民要術》記載"凡谷粟成熟，皆待時收之"，印證其作為基礎糧食的原始形态。
二、詞源演變 《說文解字》析"粟"為象形字，甲骨文作粟穗下垂之形，本義專指粟米。至秦漢時期，"粟"已擴展為糧食總稱，《史記·平準書》載"太倉之粟陳陳相因"，即指國庫儲糧。現代漢語中"谷粟"作為固定搭配，保留着古代糧食統稱的語義特征。
三、具體分類 古代農學典籍将谷粟細分為：
四、文化内涵 《詩經·小雅》"握粟出蔔"反映粟在古代占卜儀式中的象征意義，《禮記·月令》"食稷與牛"記載谷粟在祭祀禮儀中的重要地位。這些典籍印證谷粟不僅是物質食糧，更是中華農耕文明的精神載體。
【參考資料】 漢語大詞典出版社《漢語大詞典》第10冊 中華書局《說文解字注》 中國農業出版社《齊民要術校釋》 上海古籍出版社《詩經譯注》
“谷粟”是一個漢語詞彙，其核心含義為谷類作物的總稱，具體解釋如下：
現代語境中多作為統稱，但需注意：部分方言或特定文本中可能特指小米或稻谷，需結合上下文判斷。
如需進一步了解古代文獻中的具體用例，可參考《後漢書》《宋史》等史料來源。
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