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裹蒸的解釋

(1).食品名。一說即粽子。《南齊書·明帝紀》：“太官進禦食，有裹蒸。”《資治通鑒·齊明帝建武三年》引此文， 胡三省 注曰：“今之裹蒸，以餹和糯米，入香藥、松子、胡桃仁等物，以竹籜裹而蒸之。” 唐 孫元晏 《詠史詩·齊明帝裹蒸》：“惜得裹蒸無用處，不如安霸取江山。” 明 王志堅 《表異錄·飲食》：“《南史》‘大官進裹蒸’，今之角黍也。”

(2).包裹而蒸熟。 北魏 賈思勰 《齊民要術·蒸缹》：“裹蒸生魚，方七寸準，又雲五寸準。豉汁煮秫米如蒸熊。生薑、橘皮、胡芹、小蒜、鹽，細切，熬糝，膏油塗箬，十字裹之。糝在上，復以糝屈牖篸之。”

詞語分解

• 裹的解釋 裹 ǒ 包；纏繞：裹腳。把這包糖裹好。裹足不前。 夾帶；夾雜：不該把次貨裹進去賣。好人壞人裹在一起一時分不清。 方言，吸（奶）：小孩生下來就會裹奶。奶頭被這孩子裹得生疼。 筆畫數：； 部首：衣； 筆
• 蒸的解釋 蒸 ē 熱氣上升：蒸汽。蒸騰。蒸發。蒸氣（液體或固體因蒸發沸騰或升華而變成的氣體）。蒸餾。雲蒸霞蔚。蒸蒸日上。 用水蒸氣的熱力把東西加熱或使熟：蒸餅。蒸餃。蒸籠。 古代以麻稭、竹木制成的火炬：蒸燭。

網絡擴展解釋

“裹蒸”是一個具有多重含義的漢語詞彙，其具體解釋需結合曆史語境和現代應用來分析：

一、基本含義

1. 字面解釋：指用蒸汽或熱氣包裹物體，使其受熱變軟或熟化的過程。
2. 傳統食品：多指一種類似粽子的食物，以糯米、綠豆、松子等為餡料，用竹葉或冬葉包裹後蒸制而成。此說法可追溯至南北朝時期，如《南齊書》記載其為禦食貢品。

二、曆史淵源

1. 古代記載：北魏《齊民要術》提到“裹蒸生魚”，指将食材包裹後蒸熟的烹饪方式。
2. 文化象征：廣東肇慶地區自古有春節包裹蒸的習俗，寓意“蒸蒸日上”，南北朝時已成禦用貢品。

三、現代應用

1. 地方特色：廣東肇慶的“裹蒸粽”是代表性傳統小吃，以冬葉包裹成枕頭狀，内含糯米、肥肉等，與端午粽在形狀、用料上均有區别。
2. 制作工藝：需經采摘冬葉、煮葉、包制、柴火蒸煮等多道工序，冬葉清香為特色。

四、相關争議

部分古籍（如《資治通鑒》）注疏認為裹蒸即粽子，但現代學者指出兩者在葉材、形狀上存在差異。

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如需了解具體制作方法或文化故事，可參考肇慶地方民俗資料或《齊民要術》等古籍記載。

網絡擴展解釋二

裹蒸的意思

裹蒸是一個漢字詞語，包含“裹”和“蒸”兩個字。裹蒸的意思是一種烹饪方式，指将食物用面粉、面皮等包裹後進行蒸煮。

拆分部首和筆畫

裹的部首是衣，總共有十劃。蒸的部首是艹，總共有十五劃。

來源和繁體

裹蒸這個詞語的來源比較難追溯，它是漢字組成的詞語。在繁體字中，裹蒸的寫法是「裹蒸」。

古時候漢字寫法

在古時候，漢字的形态和現代有所不同。裹的古字形為「裹」，蒸的古字形為「蓥」。

例句

1. 媽媽用面粉将肉餡包裹起來，然後放入蒸鍋裡裹蒸。

2. 廚師将魚肉用蓮葉包裹，經過裹蒸後，魚肉鮮嫩可口。

組詞、近義詞、反義詞

組詞：裹蒸包、裹蒸餃子、裹蒸蛋卷。

近義詞：包蒸、裹蒸、窩蒸。

反義詞：煎炸、煮炖。

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