見“桂竹”
如筀竹筍,有二月生者,有三四月生者,有五月方生者謂之晚筀。——宋· 沈括《夢溪筆談》
一種竹子。《山海經·中山經》：“ 龜山 ，又東七十裡，曰 丙山 ，多筀竹。” 郝懿行 箋疏：“筀亦當為桂， 桂陽 所生竹，因以為名也。” 晉 嵇含 《南方草木狀·石林竹》：“石林竹，似筀竹，勁而利，削為刀，割象皮如切芋。出 九真 交趾 。”筀竹，一本作“ 桂竹 ”。 北魏 賈思勰 《齊民要術·竹》：“今 始興郡 出筀竹，大者圍二尺，長四丈。” 宋 沉括 《夢溪筆談·藥議》：“如筀竹筍，有二月生者，有三四月生者，有五月方生者，謂之晚筀。” 明 楊慎 《藝林伐山·筀竹》：“ 石介 詩：‘斷霞半赭燕脂木，零露偏留筀竹叢。’筀竹， 蜀 中産， 羅甸國 尤多。《玉篇》：‘筀，古惠切，竹名，傷人則死。’其竹又名防露。”
筀竹（guì zhú）是竹亞科苦竹屬的一種多年生禾本植物，其名稱在《漢語大詞典》中記載為“竹名”，屬中國南方特有的經濟竹種。根據《中國竹類圖志》描述，筀竹竿高可達8米，直徑約4厘米，節間長30-40厘米，表面呈深綠色且具細縱肋，葉片披針形，邊緣具細鋸齒，是典型的叢生竹類。
在植物分類學中，筀竹的學名為Pleioblastus amarus，其拉丁學名體現了其味苦的特性。該竹種主要分布于浙江、福建、江西等亞熱帶地區，常見于海拔800米以下的丘陵地帶，《浙江植物志》指出其適應性強，多用于制作竹編工藝品或造紙原料。清代《廣群芳譜》曾記載：“筀竹質堅而節疏，農人取其篾以縛田器”，印證了其傳統農用價值。
現代研究表明，筀竹筍含苦味苷成分，故民間稱“苦竹筍”，但經水煮後可去除澀味，《中國食用植物志》将其列為可食用筍類之一。在文化意象層面，唐代詩人白居易《食筍》詩中“紫箨折故錦，素肌擘新玉”之句，雖未明指筀竹，但後世注家常引此描述江南苦竹筍的食用形态。
筀竹是一種竹類植物的名稱，其詳細解釋如下：
筀竹（guì zhú）是竹類的一種，又稱“桂竹”。其名稱可能源自産地“桂陽”（古代地名），如《山海經》中記載“丙山多筀竹”，郝懿行箋疏指出“筀”與“桂”相關。
筀竹的竹稈直立，高可達10-20米，直徑3-8厘米，幼時表面覆蓋白色蠟粉，成竹呈綠色。
需注意與“簕竹”“箬竹”等名稱相近但不同的竹類區分。例如，簕竹高約15米，葉片披針形（見），與筀竹形态有差異。
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