见“桂竹”
如筀竹笋,有二月生者,有三四月生者,有五月方生者谓之晚筀。——宋· 沈括《梦溪笔谈》
一种竹子。《山海经·中山经》：“ 龟山 ，又东七十里，曰 丙山 ，多筀竹。” 郝懿行 笺疏：“筀亦当为桂， 桂阳 所生竹，因以为名也。” 晋 嵇含 《南方草木状·石林竹》：“石林竹，似筀竹，劲而利，削为刀，割象皮如切芋。出 九真 交趾 。”筀竹，一本作“ 桂竹 ”。 北魏 贾思勰 《齐民要术·竹》：“今 始兴郡 出筀竹，大者围二尺，长四丈。” 宋 沉括 《梦溪笔谈·药议》：“如筀竹笋，有二月生者，有三四月生者，有五月方生者，谓之晚筀。” 明 杨慎 《艺林伐山·筀竹》：“ 石介 诗：‘断霞半赭燕脂木，零露偏留筀竹丛。’筀竹， 蜀 中产， 罗甸国 尤多。《玉篇》：‘筀，古惠切，竹名，伤人则死。’其竹又名防露。”
筀竹（guì zhú）是竹亚科苦竹属的一种多年生禾本植物，其名称在《汉语大词典》中记载为“竹名”，属中国南方特有的经济竹种。根据《中国竹类图志》描述，筀竹竿高可达8米，直径约4厘米，节间长30-40厘米，表面呈深绿色且具细纵肋，叶片披针形，边缘具细锯齿，是典型的丛生竹类。
在植物分类学中，筀竹的学名为Pleioblastus amarus，其拉丁学名体现了其味苦的特性。该竹种主要分布于浙江、福建、江西等亚热带地区，常见于海拔800米以下的丘陵地带，《浙江植物志》指出其适应性强，多用于制作竹编工艺品或造纸原料。清代《广群芳谱》曾记载：“筀竹质坚而节疏，农人取其篾以缚田器”，印证了其传统农用价值。
现代研究表明，筀竹笋含苦味苷成分，故民间称“苦竹笋”，但经水煮后可去除涩味，《中国食用植物志》将其列为可食用笋类之一。在文化意象层面，唐代诗人白居易《食笋》诗中“紫箨折故锦，素肌擘新玉”之句，虽未明指筀竹，但后世注家常引此描述江南苦竹笋的食用形态。
筀竹是一种竹类植物的名称，其详细解释如下：
筀竹（guì zhú）是竹类的一种，又称“桂竹”。其名称可能源自产地“桂阳”（古代地名），如《山海经》中记载“丙山多筀竹”，郝懿行笺疏指出“筀”与“桂”相关。
筀竹的竹秆直立，高可达10-20米，直径3-8厘米，幼时表面覆盖白色蜡粉，成竹呈绿色。
需注意与“簕竹”“箬竹”等名称相近但不同的竹类区分。例如，簕竹高约15米，叶片披针形（见），与筀竹形态有差异。
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